7 Menu makanan ini sajikan hewan yang masih hidup, antimainstream

foto: Instagram/@brian_kh_kim

Brilio.net - Berbagai makanan di dunia memang ada yang unik-unik. Misalnya makanan dibuat sangat pedas, sehingga dipakai istilah setan atau mercon, seperti pada mie atau tumisan. Selain itu, ada pula makanan dengan bentuk dan cara masak yang unik, serta bahan unik yang digunakan.

Beberapa negara menyajikan berbagai menu unik dibuat menggunakan hewan yang masih hidup, lho. Umumnya, yang banyak kita jumpai adalah makanan dari hewan segar yang tidak dimasak, seperti ikan pada sushi dan sashimi. Lantas, bagaimana jika hewan dimakan selagi masih hidup, ya?

Ternyata, berbagai menu makanan dari hewan yang masih hidup ini memiliki banyak penggemar. Contohnya hidangan bernama Sannakji di Korea Selatan. Makanan ini bisa dimakan langsung atau dicampurkan pada makanan lain seperti mi.

Masih ada lagi hidangan unik lainnya, lho. Buat kamu yang penasaran, berikut tujuh menu makanan gunakan hewan yang masih hidup, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Rabu (7/7).

1. Sannakji.

foto: Instagram/@brian_kh_kim

Sannakji sangat umum dikonsumsi di Korea Selatan. Sannakji adalah tentakel gurita kecil yang disajikan masih dalam keadaan hidup. Bahkan, makanan ini masih bisa menggeliat di dalam mulut selagi dikunyah.

Jika mengunjungi Korea Selatan, kamu dapat menemui menu makanan ini di berbagai gerai street food. Ada pula sannakji yang dihidangkan bersama naengmyeon, yaitu mi dingin khas Korea.

2. Sea urchin.

foto: Instagram/@almeida1984

Sea urchin dikenal juga dengan sebutan bulu babi. Hewan ini memiliki kulit berduri warna hitam yang membungkus daging di dalam. Hewan ini bisa dimakan langsung, lho. Sea urchin banyak ditemukan di wilayah pantai mediterrania, Jepang dan Chili.

3. Gaebul.

foto: Instagram/@magnolia88girl

Korea Selatan nggak hanya punya sannakji, tetapi ada pula gaebul. Hewan ini adalah cacing sendok yang berasal dari laut. Gaebul banyak dijual di pasar-pasar tradisional dan dikonsumsi dalam keadaan masih hidup, lho.

4. Ikizukuri.

foto: Instagram/@gthyhk

Selain sashimi, Jepang juga memiliki hidangan ikan segar lainnya, yaitu ikizukuri. Yang membedakan adalah, ikan yang disajikan pada menu ini masih dalam keadaan hidup. Namun, hidangan ini dilarang di sejumlah negara karena dianggap kurang etis.

5. Semut.

foto: Instagram/@chasingjean

Salah satu restoran di Kopenhagen, Denmark menyajikan menu yang diolah dari semut yang masih utuh, lho. Semut disajikan dalam keadaan beku sebagai taburan pada salad. Sehingga bisa menambah tekstur garing dan unik saat dimakan.

6. Drunken shrimp.

foto: Instagram/@claireni0916

Menu unik satu ini terkenal di berbagai restoran di China. Drunken shrimp diolah menggunakan udang tawar yang masih hidup. Kemudian, dicampurkan dengan racikan alkohol dan bumbu hingga merata. Jika udang sudah mulai lemas akibat diaduk dengan alkohol, barulah udang disajikan.

7. Tiram.

foto: Instagram/@maryyu_smm

Tiram banyak disajikan dalam keadaan hidup di berbagai negara di Eropa dan China. Biasanya, agar tetap segar dan tidak berbau amis, tiram diletakkan di atas es batu dan diberi perasan air lemon. Makanan ini pun dianggap bernutrisi lho.

(brl/mal)