7 Makanan ini dihidangkan menggunakan tortilla, ada favoritmu?

Brilio.net - Tortilla merupakan roti berbentuk pipih dan bulat, biasanya diolah menggunakan gandum atau jagung giling. Negara yang biasa makan dengan tortilla adalah Spanyol, Amerika, Kanada, dan Meksiko yang memiliki banyak sekali makanan khas yang disajikan bersama tortilla.

Tortilla tidak seperti roti-roti lainnya yang membutuhkan ragi agar dapat mengembang. Tortilla memang sengaja diolah tanpa ragi agar dapat dipipihkan. Seperti namanya, tortilla berasal dari bahasa Spanyol yang artinya kue bundar.

Roti ini memiliki rasa hambar apabila hanya dimakan begitu saja, makanya kebanyakan tortilla disajikan dengan berbagai macam saus, daging cincang, keju, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan bahkan nasi. Cara membuatnya pun relatif mudah.

Tortilla terkadang disajikan dengan cara dipanggang di atas teflon untuk menghadirkan tekstur renyah. Kemudian ada yang diisi dengan berbagai macam isian untuk kemudian dibungkus, ada juga yang tanpa isian untuk dicocol dengan saus.

Dirangkum brilio.net dari beberapa sumber pada Selasa (13/4), berikut makanan yang dihidangkan menggunakan tortilla.

1. Taco.

foto: freepik.com

Makanan satu ini sangat terkenal dengan bentuknya dan rasanya yang lezat di lidah banyak orang. Taco menggunakan tortilla yang diisi dengan daging cincang dan sayuran segar, kemudian dituangkan dengan berbagai macam saus seperti mayonnaise dan mustard. Agar lebih segar, bisa juga ditambahkan perasan jeruk nipis.

2. Nachos.

foto: freepik.com

Nachos juga terbuat dari tortilla, lho. Tetapi, agar dapat menjadi nachos, tortilla digoreng atau dipanggang terlebih dahulu agar teksturnya menjadi renyah. Nachos biasanya dihidangkan dengan berbagai macam saus dan potongan sayur sebagai camilan saat nonton ataupun nongkrong.

3. Burrito.

foto: freepik.com

Makanan satu ini memiliki porsi relatif besar karena memiliki isian yang banyak. Tortilla digunakan untuk membungkus isian burrito seperti daging cincang, sayuran, kacang-kacangan, alpukat, nasi, dan saus.

4. Quessadila.

foto: freepik.com

Selain nachos, quessadila juga dianggap sebagai camilan karena porsinya yang kecil. Tortilla pada quessadila biasanya diisi dengan daging cincang, saus, serta keju. Makanan ini diolah dengan cara dipanggang agar kejunya bisa meleleh dan lebih nikmat saat dimakan.

5. Enchiladas.

foto: freepik.com

Enchiladas sepertinya masih terdengar asing di telinga orang Indonesia. Makanan ini juga berasal dari Mexico yang sama-sama diolah dari tortilla, namun dengan cara yang berbeda. Enchiladas ini merupakan kombinasi antara burrito dan lasagna dari Italia.

6. Chicken tortilla soup.

foto: Instagram/@reciperunner

Seperti dilansir dari Healthline.com, sup berwarna merah ini terbuat dari potongan ayam, paprika, tomat, kacang hijau, lemon, dan terkadang cabai hijau jika senang dengan cita rasa pedas. Kemudian ditaburi dengan keju dan potongan tortilla sebagai topping untuk menambah tekstur dan cita rasa supnya.

7. Kebab.

foto: Instagram/@kebabpetir.baso

Kebab termasuk makanan yang sangat terkenal di Indonesia, sebab sudah banyak stand maupun kedai yang secara khusus menjual makanan khas Timur Tengah ini. Di negara asalnya, Turki, isian daging pada kebab menggunakan daging kambing, namun di Indonesia biasanya dimodifikasi sehingga menggunakan daging sapi. Kebab juga merupakan salah satu makanan yang menggunakan bahan tortilla.

(brl/mal)