5 Trik Chef Marinka bikin buah tak mudah berubah warna usai dipotong
Diperbarui 15 Okt 2021, 12:13 WIB
Diterbitkan 15 Okt 2021, 15:02 WIB
Brilio.net - Pasti kamu sering mendapati buat apel, pisang dan pir yang berubah warna setelah dipotong kan? Hal tersebut dikarenakan buah teroksidasi dengan oksigen, sehingga warnanya jadi berubah. Bagi sebagian orang, hal tersebut bisa mengurangi selera makan.
Sebenarnya, ada trik khusus yang bisa bikin buah nggak cepat berubah usai dipotong. Kamu bisa meniru trik yang dibagikan Chef Marinka lewat channel YouTube pribadinya. Chef berusia 41 tahun ini menggunakan bahan dapur untuk membuat buah nggak berubah warna.
-
Bukan pakai lemon atau garam, ini cara mencegah potongan apel berubah jadi cokelat hingga 24 jam Dilansir dari scientificamerican.com, proses perubahan daging buah apel jadi kecokelatan ini dinamakan oksidasi.
-
Trik agar pisang matang tak menghitam setelah dikupas, tetap segar mengandalkan 1 bahan dapur Buah pisang cepat berubah warna karena mengandung banyak gas etilen atau pematang buah.
-
Bukan disimpan di kulkas, ini cara agar pisang awet segar dan tak cepat hitam pakai 2 alat sederhana Kalau disimpan di kulkas, pisang bisa berubah warna, rasa, bahkan vitamin C di dalamnya memudar hilang.
Trik yang dibagikan Chef Marinka cukup mudah diaplikasikan. Bahkan bahan dapur yang digunakan Chef Marinka juga mudah ditemukan. Penasaran seperti apa cara Chef Marinka bikin buah tetap segar tahan lama usai dipotong?
Yuk simak lima triknya, seperti dilansir BrilioFood dari channel YouTube @Simply Marinka pada Jumat (15/10).
1. Kamu bisa menambahkan garam pada air lalu masukkan potongan buah ke dalamnya.
foto: YouTube/@Simply Marinka
2. Memasukkan potongan apel ke air yang dicampur perasan lemon juga bikin buah nggak mudah berubah warna.
foto: YouTube/@Simply Marinka
3. Meskipun cuka apel aromanya kuat, namun bahan ini juga bisa membuat buah nggak mudah berubah warna.
foto: YouTube/@Simply Marinka
4. Kalau nggak bisa direndam ke dalam air, maka kamu bisa mengoleskan pisang dengan lemon.
foto: YouTube/@Simply Marinka
5. Jika tidak memiliki lemon, kamu juga bisa menggunakan air perasan jeruk nipis untuk merendam buah.
foto: pixabay.com
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Makanan ini dihindari Citra Kirana, bobot turun 21 kg dalam 5 bulan
- 7 Finger food anak ala Alice Norin ini enak dan sehat, mudah ditiru
- Bikin makin parah, 7 buah ini perlu dihindari penderita asam lambung
- 7 Alat dapur istri Tria The Changcuters, bikin masak lebih mudah
- 7 Cara Lesty Kejora masak menu rumahan, simpel dan mudah ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
