5 Trik ala Ussy Sulistiawaty bikin sate daging super empuk

Instagram/@ussypratama

Brilio.net - Selain sibuk menggeluti bisnis dan jadi publik figur, Ussy Sulistiawaty pun masih melakukan kewajibannya di rumah layaknya ibu rumah tangga pada umumnya. Wanita berusia 40 tahun ini sering membuat masakan buat keluarga.

Kebanyakan masakan yang dibuat adalah masakan rumahan. Suami dan anak-anaknya pun tampak sangat menikmati masakan Ussy. Momen ketika memasak tersebut sering ia bagikan pada YouTube @Ussy Andhika Official.

Salah satu momen memasak yang ia bagikan adalah saat membuat sate maranggi. Di sela-sela sibuk memasak, Ussy pun membagikan trik agar daging sate empuk dan lembut. Cara membuat sate super empuk ini sangat mudah dicoba karena hanya menggunakan bahan-bahan dapur.

INFOGRAFIS CARA USSY SULISTIAWATY BIKIN SATE DAGING SUPER EMPUK
© 2021 brilio.net/Bayu Kurniawan

Lalu, apa saja trik membuat sate daging yang empuk ala Ussy? Berikut BrilioFood rangkum dari channel YouTube @Ussy Andhika Official pada Senin (1/11).

1. Memakai baking soda.

foto: YouTube/@Ussy Andhika Official

Sebelum mencampurkan daging dengan bumbu, Ussy menambahkan baking soda terlebih dahulu. Baking soda tersebut dicampur lalu diratakan ke semua bagian daging. Cara ini akan membuat daging cepat empuk.

2. Bisa menggunakan daun pepaya.

foto: YouTube/@Ussy Andhika Official

Selain menggunakan baking soda, Ussy juga menyarankan memakai daun pepaya. Caranya adalah dengan meremas daun pepaya kemudian bungkus daging dengan daun tersebut.

3. Marinasi dengan bumbu.

foto: YouTube/@Ussy Andhika Official

Selanjutnya bumbu sate maranggi yang sudah dihaluskan bisa dicampur dengan daging. Kemudian ratakan bumbu hingga tercampur rata di seluruh bagian daging sate.

4. Simpan di kulkas.

foto: pixabay.com

Daging yang sudah dimarinasi bumbu dapat disimpan di kulkas. Menyimpannya di kulkas bersama bumbu juga akan membuat rasa dari daging merasuk.

5. Panggang di atas api kecil.

foto: YouTube/@Ussy Andhika Official

Saat proses membakar atau memanggang, sebaiknya gunakan api kecil. Cara ini dilakukan agar daging tidak mudah gosong. Selain itu, kematangan daging juga lebih merata.

(brl/lut)