5 Tips merebus susu sapi agar tidak pecah, nutrisi tetap terjaga

foto ilustrasi: freepik.com

Brilio.net - Susu adalah gizi yang sangat baik untuk tubuh. Sudah bukan rahasia lagi kalau susu dapat meningkatkan kesehatan tulang dan menjaga tubuh agar tetap sehat. Salah satu susu terbaik untuk dikonsumsi adalah susu sapi murni.

Susu tanpa olahan apapun ini bermanfaat untuk menjaga tubuhmu agar tetap fit. Namun, beberapa orang akan mengeluh saat hendak merebus susu sapi murni ini. Sebab, biasanya susu sapi murni ini akan gampang pecah ketika direbus.

Namun, ada beberapa tips agar susu sapi murni tidak pecah saat kamu merebusnya. Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, lima tips merebus susu sapi agar tidak pecah, Senin (21/6).

1. Saring susu.

foto: freepik.com

Cara pertama yang harus kamu lakukan adalah menyaring susu terlebih dahulu. Cara ini dilakukan agar partikel lain dalam susu tidak ikut tercampur saat merebusnya.

2. Rebus dengan api kecil.

foto: freepik.com

Selanjutnya, masukkan susu sapi murni ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor, rebus susu sapi murni dengan api kecil saja.

3. Aduk perlahan.

foto: freepik.com

Nah, cara inilah yang paling penting dilakukan. Kamu harus terus mengaduk susu dalam panci secara perlahan. Jika tidak mengaduknya susu sapi murni tersebut akan pecah.

4. Panaskan pada suhu 75 derajat celcius.

foto: freepik.com

Keempat, panaskan susu pada suhu 75 derajat celcius. Kamu dapat merebus 1 liter susu selama kurang lebih 5 menit. Cara ini dapat menghilangkan patogen dalam susu.

5. Jangan masak sampai mendidih.

foto: freepik.com

Selanjutnya, jangan merebus susu sapi murni sampai mendidih ya. Rebus susu sampai kira-kira susu tersebut hangat. Jika terlalu lama atau sampai mendidih, akan menyebabkan kasein dalam susu rusak.

(brl/mal)