5 Tips membuat onion ring renyah dan antigagal

Brilio.net - Selain untuk menambah rasa pada masakan, bawang bombay juga bisa dibuat jadi camilan enak. Camilan berbahan bombay yang terkenal dan favorit salah satunya adalah onion ring. Bentuk onion ring bulat seperti cincin. Camilan ini diolah dari bawang bombay yang dibaluri tepung lalu digoreng crispy. Rasanya begitu gurih dan renyah.

Onion ring ini kerap jadi camilan andalan restoran. Tapi kamu pun juga bisa membuat onion ring sendiri di rumah lho. Namun demikian, membuat onion ring ini tak semudah yang dibayangkan. Beberapa orang mengeluh gagal dan susah bikin onion tetap renyah.

Tenang, ada beberapa tips yang bisa kamu coba supaya onion ring berhasil dibuat. Berikut cara mudahnya seperti Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (6/7).

1. Potong bombay berbentuk lingkaran.

foto: freepik.com

Bukan diiris tipis, melainkan dipotong lingkaran. Bawang bombay yang tidak melingkar namanya bukan lagi onion ring. Nah, potong bawang bombay berbentuk lingkaran tanpa lepas. Potong secara perlahan dan hati-hati supaya tidak putus.

2. Rendam air es.

foto: freepik.com

Tips kedua yang bisa kamu lakukan adalah merendam potongan bawang bombay ke dalam air es. Rendam selama 10 menit, kemudian angkat, dan tiriskan. Jangan lupa untuk mengelap sisa air pada bawang tersebut dengan menggunakan tisu secara perlahan.

3. Gunakan air sebagai bahan pencelup.

foto: freepik.com

Supaya onion ring menjadi lebih renyah, baluri bawang bombay dengan tepung beberapa kali. Caranya, celupkan potongan bawang bombay ke tepung, kemudian celupkan ke air, dan celupkan kembali ke tepung. Cara ini akan membuat tepung lebih menempel dan tentunya renyah.

4. Goreng saat minyak sudah sangat panas.

foto: freepik.com

Jika sudah mencelupkan bombay ke tepung, goreng menggunakan minyak yang sudah panas. Pastikan juga untuk menggorengnya sampai bawang tenggelam di minyak.

5. Tiriskan pada peniris gorengan.

foto: freepik.com

Setelah digoreng sampai kuning kecokelatan, tiriskan onion ring di peniris gorengan. Jika ditiriskan menggunakan tisu makan, onion ring bisa jadi lembek dan tidak renyah lagi.

(brl/lut)