11 Trik Syahnaz Saqidah bikin macaroni schotel, creamy dan lembut

Instagram/@syahnazs

Brilio.net - Macaroni schotel sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Orang Belanda menyebut makanan ini dengan nama macaroni casserole. Sedangkan orang Indonesia menyebutnya macaroni schotel untuk menjelaskan menu ini dimasak di dalam loyang.

Umumnya, macaroni schotel ini selain dibuat pakai makaroni, bisa juga ditambahkan susu, keju, daging, tepung, dan telur. Kemudian dipanggang hingga matang. Rahasia lezatnya macaroni schotel ini yaitu rasa creamy dan teksturnya yang lembut. Makanya penting untuk menyesuaikan takaran bahan dengan resep yan tepat biar hasilnya nggak keras maupun alot.

Kamu bisa ikuti cara yang kerap dilakukan Syahnaz Saqidah untuk membuat macaroni schotel, nih. Adik Raffi Ahmad ini menjelaskan kalau resep macaroni schotel buatannya spesial ia pelajari dari sang ibunda, Amy Qanita. Hasil macaroni schotelnya begitu lembut dan creamy, padahal cara membuatnya simpel banget, lho.

Penasaran bagaimana cara seleb yang kerap disapa Nanas ini membuat macaroni schotel? Berikut beberapa triknya sudah BrilioFood lansir dari YouTube/NisNaz Channel, Selasa (31/5).

Bahan yang dibutuhkan:
- Makaroni
- Susu
- Garam
- Merica
- 3 telur
- Keju
- Kornet
- Cooking cream

1. Rebus makaroni terlebih dahulu di air yang sudah mendidih. Beri sedikit garam dan biar nggak lengket, tambahkan 2 sdm minyak.

foto: YouTube/NisNaz Channel

2. Sembari menunggu makaroni matang, kocok 3 buah telur sampai rata dan berbusa.

foto: YouTube/NisNaz Channel

3. Saat makaroni sudah matang, matikan api. Lanjut siapkan loyang dan olesi pakai margarin ke semua sisinya.

foto: YouTube/NisNaz Channel

4. Saring makaroni dari air rebusannya. Kemudian langsung masukkan ke loyang yang sudah dioles margarin.

foto: YouTube/NisNaz Channel

5. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke loyang. Jangan lupa aduk sampai rata.

foto: YouTube/NisNaz Channel

6. Tuang susu secukupnya sekitar setengah gelas susu untuk porsi macaroni schotel besar.

foto: YouTube/NisNaz Channel

7. Cooking cream ini menurut Syahnaz poin penting untuk membuat macaroni lebih lembut, creamy, dan enak. Ia memasukkannya sekitar satu gelas penuh.

foto: YouTube/NisNaz Channel

8. Menurut Syahnaz, bisa pakai daging sapi atau bahan lainnya sesuai selera. Tetapi ia pakai kornet karena hasilnya bisa jadi lebih lembut.

foto: YouTube/NisNaz Channel

9. Beri bumbu garam dan lada sesuai selera. Kemudian aduk sampai rata.

foto: YouTube/NisNaz Channel

10. Sebagai topping, Syahnaz pakai keju mozarella dan cheddar parut sampai semua makaroni tertutupi.

foto: YouTube/NisNaz Channel

11. Siap dipanggang sampai matang dan kecokelatan selama 15 menit. Langsung sajikan selagi hangat.

foto: YouTube/NisNaz Channel

(brl/lut)