10 Trik Awkarin bikin tumis kerang, antiamis dan nggak pelit bumbu

Instagram/@awkarin

Brilio.net - Awkarin termasuk salah seorang selebgram muda Tanah Air. Ia juga sempat merilis lagu, menjadi model, merambah jadi YouTuber, pebisnis, serta influencer. Tak sedikit penggemar yang menganggap dirinya sebagai sosok inspiratif. Mengenai dunia fashion, gaya hidup, hingga hobinya memasak.

Siapa sangka, Awkarin ternyata jago masak, lho. Wanita kelahiran 29 November 1997 ini mengaku senang memasak berbagai menu rumahan yang sederhana. Tak melulu masak untuk dirinya sendiri, ia pun rajin membuat hidangan untuk keluarga, kerabat, hingga sang kekasih.

Salah satu menu masakan yang disenangi oleh Awkarin tak lain adalah seafood, yakni kerang. Nah, pemilik nama asli Karin Novilda ini punya cara tersendiri saat mengolah kerang biar nggak amis dan tetap enak, lho.

Penasaran seperti apa cara Awkarin masak kerang? Intip deretan trik Awkarin masak kerang antiamis, dilansir BrilioFood dari Instagram @awkarin pada Selasa (15/2).

Bahan yang dibutuhkan:

foto: Instagram/@awkarin

- 300 gr kerang hijau kupas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 6 buah cabai hijau
- 6 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1/2 buah tomat
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- Sedikit air

1. Rebus air untuk memasak kerang terlebih dahulu hingga teksturnya lebih empuk.

foto: Instagram/@awkarin

2. Gunakan daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan aroma amis pada kerang.

foto: Instagram/@awkarin

3. Langsung masukkan kerang, jika tak cukup bisa ganti panci yang lebih besar.

foto: Instagram/@awkarin

4. Nah, cabai hijau besar tidak dicampur Awkarin pada bumbu halus supaya menambah tekstur makanan.

foto: Instagram/@awkarin

5. Lanjut siapkan bumbu halus. Awkarin pakai jahe dan kunyit agar rasanya semakin nikmat dan penuh rempah.

foto: Instagram/@awkarin

6. Untuk menambah rasa segar, Awkarin pakai beberapa buah tomat.

foto: Instagram/@awkarin

7. Karena senang dengan rasa pedas, Awkarin pakai banyak cabai rawit merah yang juga ikut dihaluskan.

foto: Instagram/@awkarin

8. Jika blender tidak cukup, nggak perlu khawatir, sebab bisa diblender sedikit demi sedikit dan dicampur kemudian.

foto: Instagram/@awkarin

9. Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Baru menyusul masukkan cabai hijau iris, kerang, serta semua bahan daun yang sudah ditiriskan.

foto: Instagram/@awkarin

10. Jika sudah, langsung angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

foto: Instagram/@awkarin

(brl/lut)