10 Jenis bubur khas Nusantara, manis hingga gurih

Brilio.net - Setiap daerah memiliki kuliner khas masing-masing. Bahkan, berbagai cita rasa kuliner khas Indonesia sudah dikenal di seluruh dunia. Contohnya seperti Rendang yang dianggap sebagai salah satu makanan terbaik di dunia.

Kuliner khas Nusantara biasanya diolah menggunakan beragam bumbu rempah-rempah. Baik rasa asin maupun manis, rasanya begitu nendang dan bikin nagih. Jika makanan asin gurih memakai rempah, makanan manis Nusantara sering memanfaatkan gula merah.

Salah satu makanan yang sering menggunakan bahan gula merah adalah bubur. Bubur jadi makanan yang enak disantap kapan saja. Jenis bubur pun terdiri dari banyak pilihan. Contohnya ada bubur sumsum dan juga bubur candil.

Selain sumsum dan candil, apa lagi bubur khas Nusantara? Berikut brilio.net rangkum pada Selasa (4/5).

1. Bubur ayam merupakan makanan yang sangat mudah ditemui di berbagai tempat. Biasanya, bubur ini disantap untuk sarapan. Bubur ini biasa dimakan dengan topping ayam suwir, seledri, kacang, kerupuk, dan bahan tambahan lainnya.

foto: Instagram/@alunrahma

2. Bubur kacang hijau merupakan bubur lezat dan sehat yang dapat dinikmati dalam kondisi hangat maupun dingin. Cita rasanya yang manis dan gurih membuat bubur ini memiliki penggemar tersendiri.

foto: Instagram/@maiza_almuna

3. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras dan santan. Bubur ini merupakan kombinasi antara cita rasa gurih dari buburnya, manis dari saus gula merah.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

4. Bubur sagu Ambon merupakan makanan khas Maluku. Bubur ini terbuat dari tepung sagu. Dihidangkan dengan kuah santan dan sirup gula merah, membuat bubur ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang menggugah selera.

foto: Instagram/@vennykitchen

5. Bubur ini dibuat dari beras ketan hitam. Sama halnya dengan bubur sagu Ambon, bubur ketan hitam kerap disajikan dengan saus gula merah dan santan kelapa.

foto: Instagram/@hennylzebua

6. Bubur candil biasanya berisi bubur sumsum atau candil, mutiara, biji salak atau jenang grendul, cendol, dan kuah dari kombinasi santan dan gula merah.

foto: Instagram/@the_sutedjos_family

7. Sering dijual sebagai takjil untuk berbuka puasa, bubur jali-jali dibuat dari beras yang dimasak bersama saus gula kelapa. Bubur ini semakin nikmat dan gurih jika dituangi kuah santan.

foto: Instagram/@herawaty_lu

8. Bubur Manado, atau yang kerap dikenal dengan tinutan merupakan makanan tradisional khas Sulawesi Utara. Bubur ini diolah dari berbagai jenis sayuran, seperti labu, jagung, singkong, dan daun gedi.

foto: Instagram/@icenguik

9. Bubur kanji rumbi berasal dari Aceh. Bubur ini mirip dengan bubur ayam. Bahan pelengkap saat memakan bubur ini terdiri dari udang dan bumbu rempah pekat.

foto: Instagram/@@rahmi_mol

10. Bubur manggul dibuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Bubur yang berasal dari Madura ini memiliki cita rasa gurih. Semakin mantap jika ditambah dengan serundeng kelapa sangrai dan lauk sambal goreng udang.

foto: Instagram/@lubena_ali

(brl/lut)