Warganet ini takjub lihat air rebusan kunyit berubah warna usai diaduk, ini penjelasan ilmiahnya

TikTok/@evpd

Brilio.net - Mengonsumsi minuman rempah kerap dijadikan kegiatan rutin bagi sebagian orang. Dilansir dari pennmedicine.org, minuman yang terbuat dari rempah punya banyak manfaat kesehatan. Contohnya, minuman rempah bisa membantu tubuh lebih rileks, menurunkan kolesterol jahat, menyehatkan kulit dan rambut, serta lain sebagainya.

foto: TikTok/@evpd

Hal ini juga dipraktikkan oleh seorang warganet di akun TikTok @evpd. Baru-baru ini video seputar minuman rempah yang ia unggah pada Kamis (18/7) lalu viral. Namun, video tersebut viral karena menampilkan minuman rempah kunyityang harusnya berwarna kuning kecokelatan jadi berubah.

foto: TikTok/@evpd

Jadi, pengguna akun TikTok @evpd merebus rempah-rempah seperti kunyit dan lainnya sampai mendidih dulu sebelum disajikan di gelas. Setelah dimasukkan ke gelas, lalu ia menambahkan pemanis, yakni madu ke minumannya tersebut.

foto: TikTok/@evpd

Tak hanya madu, ia juga menambahkan air perasan jeruk nipis. Namun, pengguna akun TikTok @evpd langsung terkejut saat mengaduk minumannya itu, sebab warnanya langsung berubah. Warna minuman kunyit yang semula cokelat seperti teh, jadinya berubah kuning cerah saat diaduk.

"Wih, berubah warna, keren! Kok bisa, ya?" serunya, dikutip BrilioFood dari TikTok @evpd pada Kamis (25/7).

Ternyata, perubahan warna minuman kunyit ini ada penjelasan ilmiahnya, lho. Dilansir dari science.north.ca, warna rebusan kunyit bisa berubah karena ada tambahan air jeruk nipis. Jeruk nipis mengandung asam, sehingga air rebusan kunyit yang semula bersifat basa menjadi netral saat diberi jeruk nipis.

Meskipun mengalami perubahan warna, minuman tersebut tetap aman untuk dikonsumsi, kok. Bahkan, dilansir dari healthline.com, menambahkan jeruk nipis pada minuman herbal seperti kunyit justru meningkatkan khasiatnya.

Unggahan milik TikTok @evpd yang sudah ditonton 2 juta kali ini juga mendapat banyak komentar menarik dari warganet lain, lho. Selain takjub, ada pula yang memberikan komentar berupa penjelasan soal kejadian warna minuman yang berubah ini.

"Itukan basa mba air kunyitnya, ketemu asam jadi netrall, cmiw," tutur TikTok @Lyra Riaa.

"kunyit dia jd indikator alami emang berubah kalo ketemu sesuatu yg asam atau basa. sama ky teh bunga telang yg jg berubah wrna pas kena asam dr jeruk," jelas TikTok @ely.

"Reaksi asam basa itu mah pas praktik IPA pas jaman smp kemana aja," sebut TikTok @.

(brl/lut)