Wajib tahu, ini trik pilih kelapa tua yang hasilkan banyak santan

foto: YouTube/MOTIVASI CHANNEL

Brilio.net - Produk santan instan kini memang kerap jadi pilihan memasak karena dianggap lebih praktis digunakan. Walaupun begitu, ternyata masih banyak juga yang lebih memilih menggunakan santan asli yang diperas dari buah kelapa. Memang tidak dapat dipungkiri, santan asli memiliki rasa yang lebih nikmat dengan gizi lebih tinggi dibandingkan santan instan.

Santan asli biasanya dihasilkan dari jenis kelapa tua. Kelapa tua ini kemudian diparut dan direndam dengan air. Air rendaman tersebut lalu diperas hingga cairannya menghasilkan santan yang putih. Saat hendak membuat santan asli ini, hal penting yang perlu diperhatikan adalah kualitas kelapa tua yang digunakan.

Pasalnya, kualitas kelapa tua yang bagus bisa menghasilkan santan dalam jumlah banyak, lho. Sebaliknya, jika kelapa tua memiliki kualitas buruk, santan yang dihasilkan pun lebih sedikit. Selain itu, kelapa tua yang berkualitas buruk juga bisa jadi mengandung jamur di dalamnya.

Kualitas santan yang dihasilkan juga lebih enak.

Untuk mendapatkan trik kelapa tua yang bagus, ternyata ada triknya tersendiri, lho. Trik tersebut dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel 'MOTIVASI CHANNEL'. Dalam salah satu video yang diunggah, cara memilih kelapa tua ini bisa diperhatikan dari bagian luar pada batoknya, hingga bagian dalam pada daging kelapanya.

Dilansir BrilioFood pada Minggu (4/11), kelapa tua yang banyak dijual di pasaran biasanya memiliki batok berwarna cokelat. Batok ini pun umumnya dilapisi dengan serat-serat. Menurutnya, kelapa tua yang bagus cenderung memiliki serat-serat yang sangat kasar di bagian batoknya.

"Di sini (batok kelapa) seratnya terlihat kasar, ya," jelas YouTube/MOTIVASI CHANNEL.

foto: YouTube/MOTIVASI CHANNEL

Jika dibelah, kelapa tua yang bagus masih mengandung air di dalamnya. Nah, untuk memastikan kelapa masih yang berair, kocok-kocok buah kelapa dalam kondisi masih utuh. Jika timbul suara, berarti terdapat air di dalamnya. Nah, sebaiknya hindari kelapa yang tak bersuara karena bisa jadi pertanda bahwa bagian dalam kelapa mengalami kebocoran dan risiko jamur.

foto: YouTube/MOTIVASI CHANNEL

Trik selanjutnya adalah pilih kelapa tua yang bagian dagingnya bisa dicongkel dengan mudah dari batoknya. Biasanya hal tersebut juga menandakan tekstur daging kelapanya lebih lunak dan tidak mudah patah. Daging kelapa yang lunak dan lembut ini biasanya memang lebih lembap, sehingga sarinya bisa menghasilkan banyak santan.

"Di saat kita membelah kelapa dari tempurungnya, itu cenderung lebih mudah, yang ada banyak santannya," terang YouTube/MOTIVASI CHANNEL.

Dengan mengikuti trik memilih kelapa tua tersebut, bisa dipastikan santan yang dihasilkan jadi lebih banyak. Selain itu, kualitas santannya juga lebih baik dengan rasa gurih alami. Dijamin, masakan yang dicampur dengan santan berkualitas seperti ini juga pasti rasanya lebih enak.

foto: YouTube/MOTIVASI CHANNEL

Ditonton ribuan kali, video tentang trik memilih kelapa tua ini sontak membuat warganet tertarik. Bahkan tidak sedikit juga yang ikut langsung menanggapi di kolom komentar. Di antaranya, ada warganet yang takjub dengan trik dalam video tersebut.

"Waah mmg bang jago pili kalapa yg bnyk seratnya
Good," kata YouTube/Cerita Alkitab24.

"Mantap bang," sahut YouTube/ARASIK TV.

"Cara mengetahui buah kelapa yang isi santannya banyak nih," papar YouTube/cadel Geboy.

(brl/mal)