Wajib tahu, ini cara jitu membedakan telur asin asli dan palsu

foto: freepik/dashu83

Brilio.net - Telur asin biasanya berasal dari telur bebek. Makanan satu ini punya banyak nutrisi seperti protein, lemak, kalsium, dan potassium yang lebih tinggi dibanding telur bebek atau ayam biasa. Rupanya, telur asin yang dijual di pasaran harus diperhatikan kondisinya sebelum dibeli, lho.

Pasalnya, kini banyak pihak yang dengan sengaja memalsukan telur asin. Salah satunya dengan mengolah telur ayam biasa seakan-akan jadi telur asin dengan bahan-bahan kimia. Hal tersebut sudah pasti bikin kualitas dan rasa telur asin pun berbeda. Maka dari itu, penting untuk mengetahui ciri-ciri telur asin yang asli dan palsu agar nggak tertipu.

Bukan perkara sulit, kamu bisa mengikuti cara yang dibagikan oleh seorang pengguna TikTok bernama Fahrur Irzan. Lewat unggahan di akun TikToknya resminya pada Februari lalu, Fahrur yang berprofesi sebagai petani ini menjelaskan cara-cara membedakan telur asin yang asli dan palsu.

"Cara membedakan telur asin asli dari bebek," tulisnya di TikTok/@fahrurirzan, dilansir BrilioFood pada Rabu (9/11).

Perhatikan ukuran dan warnanya~

Menurutnya, hal pertama yang harus diperhatikan adalah ukuran telurnya. Biasanya, ukuran telur asin bebek yang palsu lebih kecil dibanding aslinya. Selain itu, bisa juga dilihat dari warna cangkangnya. Bisa dibilang jika telur asin asli punya cangkang yang warnanya mulus.

Sedangkan telur asin palsu, warna cangkangnya belang-belang atau tidak rata. Untuk melihatnya, bisa gosok perlahan cangkang telur. Jika hasilnya cangkang telur berubah warna menjadi kusam, bisa jadi itu telur asin palsu. Jika juga menggunakan sedikit cairan pemutih pakaian untuk menggosok sedikit permukaan cangkang telur. Jika warna cangkangnya luntur, dapat dipastikan telur asin tersebut palsu.

foto: TikTok/@fahrurirzan

"Gosoklah pelan-pelan permukaan telur, jika warnanya kusam dan kesat, berarti itu telur asin palsu," jelasnya.

Selain itu, ada cara lain untuk mengetahui telur asin palsu dan asli dengan melihat isinya. Jika warna kuning telurnya jingga atau kemerahan, itu artinya telur asin asli dari bebek. Tetapi, jika warnanya lebih pucat, artinya bukan telur asin bebek yang asli. Kebanyakan telur asin asli punya aroma sedikit amis. Jika telur tidak amis, bahkan tercium aroma bahan kimia, artinya telur asin tersebut palsu.

"Telur asin yang asli mempunyai bau yang sedikit amis, sedangkan yang palsu bisa jadi berbau tidak amis atau malah berbau bahan kimia," imbuhnya.

foto: TikTok/@fahrurirzan

Bisa pula cek dengan cara suwir bagian putih telurnya. Telur asin yang asli dari telur bebek, bagian putih telurnya bisa disuwir dengan mudah. Sedangkan jika telur tersebut palsu, bagian putihnya akan menggumpal saat dicongkel atau disuwir. Unggahan tentang cara membedakan telur asin asli dan palsu tersebut pun menuai banyak respons dari warganet.

@fahrurirzan Semoga membantu sekedar info pagi ini. #viral #petanimuda #info suara asli - Rizkan 001 - user475468

"Untuk aku yg suka telur asin kalo ditanya yg bebek yg gimana. cuma bisa jawab. yg enak. ternyata penjelasan nya seperti ini lohhhh," ungkap TikTok/@febintang .

"Sangat informstif.....makasih banget infonya ya," kata TikTok/@.

"Bener banget tuh..." ujar TikTok/@E.wulansari.

"Telur pun dipalsukan, indonesia," keluh TikTok/@Arians.

"Palsu artinya bukan dari telur bebek?" tanya TikTok/@Cuek Aja.

(brl/mal)