Trik tuang kecap di nasi goreng biar selezat buatan pedagang kaki lima

pixabay.com

Brilio.net - Tidak sedikit orang penasaran mengapa rasa nasi goreng yang dijual pedagang kaki lima terasa nikmat. Bahkan terkadang kenikmatannya melebihi buatan sendiri. Rasa nasi goreng pedagang kaki lima dinilai pas. Baik dari bumbu hingga tekstur nasi yang digunakan.

Biasanya, pedagang nasi gorengmemiliki bumbu utama berupa kombinasi rempah-rempah. Banyak orang menganggap bumbu rempah ini merupakan rahasia dari kelezatan nasi goreng yang disajikan. Memang saat dimasak, bumbu mengeluarkan aroma sedap. Tentu semakin menggugah selera konsumen, nih.

Namun selain bumbu rempah yang digunakan, proses memasak juga ternyata bisa memengaruhi kualitas rasa nasi goreng, lho. Bahkan tahap menuang bumbu perasa seperti kecap juga bisa berpengaruh.

Menuang kecap di nasi goreng ternyata tidak boleh sembarang. Supaya kecap dapat rata ke seluruh bagian nasi dan membuat rasanya semakih istimewa. Tak heran jika ada trik khusus saat hendak menuang kecap ketika proses memasak nasi goreng.

Rahasia menuang kecap ini dibeberkan oleh seorang warganet TikTok dengan nama akun @athayakitchen21. Melalui video unggahannya yang berjudul "rahasia nasi goreng abang abang yang selama ini ditutupi", dia menunjukkan proses menuang kecap saat bikin nasi goreng.

foto: TikTok/@athayakitchen21

Nikmat Banget Kalau Kamu Sedang Lapar~

Ketika hendak menambahkan kecap, baik kecap manis ataupun kecap ikan, dia tidak menuang di atas nasinya, nih. Melainkan dia tuang pada bagian pinggir wajan secara memutar. Diamkan sebentar hingga kecap larut, baru kemudian aduk-aduk nasi goreng dan kecapnya hingga rata.

foto: TikTok/@athayakitchen21

Bukan tanpa alasan, hal ini bertujuan agar kecap terkena panas langsung pada wajan terlebih dahulu. Kecap yang dipanaskan akan menimbulkan aroma legit karamel khas yang semakin kuat. Sehingga rasanya pun semakin lezat ketika diaduk bersama nasi goreng.

"agar terkena panas dan aroma legit karamelnya makin keluar," terangnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@athayakitchen21 padaJumat (7/10).

@athayakitchen21 #tipsmasaksimple Wajahmu Mengalihkan Duniaku Remix - _

Rahasia menuang kecap ini rupanya turut menuai perhatian pengguna TikTok lain. Di antara puluhan ribu penonton video tersebut, ada beberapa warganet TikTok ikut menanggapi langsung di kolom komentar. Ada yang baru tahu informasi ini, ada pula yang ternyata sudah pernah mencoba trik tersebut.

"wah baru tau" kata akun TikTok/@hanumtrypertiwi.

"berguna..," papar TikTok/@panjerkuning.

"eh ak baru tauuu," tulis akun TikTok/@keranjangbelanja_mey.

"iyaa jd enaak, aku taunya malah pertama dari chef rudy choirudin," jelas TikTok/@airesdua.

"aku biasane udah gitu tp hy kecap manis gak pke kecap ikan," ungkap TikTok/@m4n1k78.

(brl/lut)