Trik simpan nangka muda agar tahan lama dan tak menghitam cuma pakai 1 bahan dapur

YouTube/Susfri

Brilio.net - Buah nangka bisa dikonsumsi baik dalam keadaan matang maupun mentah. Nangka yang masih mentah atau biasa disebut nangka muda ini bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Misalnya dibikin gudeg, gulai, hingga dijadikan urap.

Nggak cuma enak, nangka muda juga punya beragam manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, dalam 100 gram nangka muda mengandung 8,3 gram serat dan 85,4 gram air. Kandungan serat dan air yang tinggi dipercaya dapat menjaga gula darah tetap stabil.

Karena bergizi dan bisa diolah jadi beragam menu, nggak heran kalau banyak orang menjadikan nangka muda jadi stok di rumah.

Stok nangka muda ini tentu harus disimpan dengan benar. Karena kalau asal, nangka muda malah jadi menghitam dan membusuk. Kalau sudah begitu, nangka muda nggak bisa diolah dan berakhir dibuang begitu saja.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Susfri. Di salah satu videonya, warganet satu ini menjelaskan bagaimana cara menyimpan nangka muda agar tahan lama.

Mudah Ditiru.

Cara yang dilakukannya pun cukup mudah. Nah, ada satu bahan yang harus disiapkan, yaitu air kelapa. Untuk menyimpan 1 kg nangka muda, warganet satu ini menggunakan 1500 ml air kelapa.

Dikutip BrilioFood dari YouTube Susfri pada Minggu (4/6), kupas kulit nangka muda yang akan dijadikan stok. Selanjutnya, cuci di bawah air mengalir agar getahnya berkurang. Lalu potong-potong nangka muda sesuai selera.

foto: YouTube/Susfri

Agar tidak menghitam, langsung masukkan potongan nangka muda ke wadah berisi air. Rendam hingga proses pemotongan nangka muda selesai.

"Baiknya direndam air agar getah jadi tidak lengket dan berubah warna," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Susfri

Kalau sudah, masukkan potongan nangka muda ke panci berisi air kelapa. Gunakan api kompor kecil, lalu rebus nangka hingga menjadi empuk.

"Rebus selama kurang lebih 20 menit, teksturnya jadi empuk dan rasanya pun lebih enak," ucapnya.

foto: YouTube/Susfri

Matikan api dan tiriskan nangka muda kalau sudah direbus selama 20 menit. Setelah dingin, pindahkan nangka muda ke wadah lalu masukkan ke kulkas.

"Simpan di chiller bisa tahan 2 minggu, simpan di freezer bisa tahan 2-3 bulan," ujarnya.

foto: YouTube/Susfri

Nah, kalian tinggal pilih mau menyimpan nangka muda di bagian freezer atau chiller. Dengan cara ini, kualitas nangka muda tetap terjaga, baik dari rasa, tekstur, maupun warnanya.

"Mksih kak Susfri tips nya agar nangka muda tahan lm dan putih ," tulis akun YouTube Niar Senja.

"Makasih tips nya bunda.. bisa langsung di praktekkan..." ujar akun YouTube Riri Assyifa.

"Mkasi bun tipnya semoga bsmencapai 10000 SUBCRIBER," sahut akun YouTube Yuni Anti.

"Terimakasih ilmu nya.salam kenal.sukses selalu ya.udah klik KK," ucap akun YouTube thaam kita.

"Makasih bun tips nya, aku mw cba jg," timpal akun YouTube Galeri Linda.

(brl/lut)