Trik sederhana merebus telur agar bebas amis dan tak cepat basi
Brilio.net - Telur rebus adalah salah satu olahan telur yang sehat dan lezat. Menurut webm.com, telur rebus merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik untuk tubuh. Rendah kalori, telur rebus sering dipilih sebagai menu diet, seperti campuran salad, roti gandum, atau oatmeal. Namun, telur rebus kadang masih menyisakan bau amis yang cukup menyengat, terutama jika menggunakan telur bebek atau telur ayam dari peternakan. Jenis telur ini memiliki kandungan protein atau asam amino yang tinggi, sehingga baunya lebih amis.
Tidak perlu khawatir, ada trik mudah untuk menghindari bau amis setelah telur direbus. Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Dessy Marhandrie. Selain menghilangkan bau amis, trik ini juga membuat telur tidak mudah basi.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Dessy Marhandrie pada Senin (4/11), ada dua bahan dapur yang perlu ditambahkan saat merebus telur, yakni garam dan cuka makan. Tapi pertama-tama, siapkan telur yang sudah dalam suhu ruang. Jangan merebus telur yang masih dingin atau baru dikeluarkan dari kulkas supaya tidak mudah retak saat direbus.
foto: YouTube/Dessy Marhandrie
Setelah itu, letakkan telur di panci. Tambahkan satu sendok makan garam halus untuk merebus 10 butir telur. Penambahan garam ini bukan untuk membuat telur jadi asin. Melainkan supaya suhu panas dari air rebusan tetap stabil nantinya. Setelah itu tuang 1/2 sendok makan cuka.
"Ini bikin telur tahan beberapa hari dan tidak berbau bau amis, lho," kata YouTube Dessy Marhandrie.
foto: YouTube/Dessy Marhandrie
Terakhir, tuang air secukupnya sampai seluruh telur terendam. Kemudian rebus telur selama beberapa menit. Waktu perebusan ini bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan telur yang diinginkan. Namun jika ingin telur lebih awet tanpa bau amis, sebaiknya rebus sampai bagian kuningnya benar-benar matang. Karena kuning telur merupakan bagian yang paling amis.
foto: YouTube/Dessy Marhandrie
Telur yang sudah direbus tadi bisa langsung dimasukkan ke mangkuk. Untuk mengupasnya, kamu bisa menggoyang-goyang mangkuk. Dengan begitu, kulit telur akan lebih longgar dan bisa langsung ditarik begitu saja. Hasil telur juga lebih mulus. Berbeda halnya dengan telur yang hanya direbus dengan air biasa. Selain lebih sulit dikupas, bau telur juga masih amis, sekalipun bagian kuningnya sudah matang.
foto: YouTube/Dessy Marhandrie
Gimana, triknya cukup mudah dilakukan, bukan?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- [KUIS] Pilihan olahan telur ini ungkap potret nyeleneh masakan telur yang akan kamu santap
- Cara mudah membedakan telur segar dan busuk tanpa perlu direndam air
- Bakteri salmonella ditemukan pada telur, kenali risiko kesehatan dan cara mencegahnya
- 7 Menu makanan rendah kalori serba telur, lezat dan mengenyangkan
- Hasilnya cantik dan mulus, begini trik merebus telur supaya cangkangnya tidak retak atau pecah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas