Trik sederhana menyimpan nasi agar tidak berkerak dan basi meski disimpan 2 hari di rice cooker

Brilio.net - Penggunaan rice cooker untuk menanak nasi digemari banyak orang karena kepraktisannya. Alat ini dirancang khusus untuk menanak nasi dengan kelebihan praktis dan konsisten. Dengan rice cooker, tidak perlu khawatir nasi menjadi hangus atau terlalu basah, berkat pengatur suhu dan waktu yang tepat untuk mendapatkan nasi yang sempurna. Selain kemudahannya, rice cooker juga dinilai lebih efisien karena menggunakan daya yang relatif rendah, sehingga lebih hemat energi dibandingkan dengan kompor gas atau listrik. Rice cooker juga dilengkapi fitur pemanas otomatis yang akan mati setelah nasi matang, sehingga tidak ada risiko nasi hangus jika dibiarkan terlalu lama.

Namun, ada efek lain dari penggunaan rice cooker dalam menanak nasi. Nasi yang dimasak di rice cooker cenderung tidak tahan lama. Meskipun disimpan dalam mode hangat, nasi bisa basi dan berkerak dalam beberapa jam, ditandai dengan warna kuning, bau, dan tekstur kering. Diperlukan trik khusus untuk mencegah nasi cepat basi. Beberapa orang menambahkan bahan saat menanak nasi, seperti 1 sdm minyak goreng ke dalam beras, yang diketahui dapat membuat nasi lebih pulen dan awet.

Selain minyak goreng, ada bahan lain yang dapat digunakan agar nasi tidak cepat basi dan berkerak saat disimpan di rice cooker. Bahan ini pernah digunakan oleh pengguna TikTok @mamaifa05. Dalam salah satu videonya, ia mengungkapkan bahwa tidak menambahkan minyak goreng, melainkan bahan lain yang juga efektif dalam membuat nasi lebih awet.

Trik agar nasi tak berkerak dan basi meski disimpan 2 hari di rice cooker.

DilansirBrilioFooddari TikTok @mamaifa05 pada Selasa (24/12), bahan dapur yang dimaksud adalah air jeruk nipis. Nah, air jeruk nipis dinilai dapat mencegah pertumbuhan bakteri penyebab nasi mudah basi. Selain itu, bahan dapur ini bikin nasi lebih pulen, sehingga tak mudah berkerak meski disimpan di rice cooker selama 2 hari.

foto: TikTok/@mamaifa05

Untuk cara pakainya pun cukup mudah. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci dulu berasnya. Setelah itu, tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya. Jika sudah, tuang air sesuai takaran saat menanak nasi seperti biasa.

foto: TikTok/@mamaifa05

Nah, dalam video tersebut, pengguna TikTok @mamaifa05 menggunakan air panas yang sebelumnya sudah dididihkan. Selain bikin nasi cepat matang, penambahan air panas juga dinilai dapat membuat nasi lebih pulen dan tak mudah kering. Jika sudah, aduk-aduk sampai air dan jeruk nipisnya tercampur rata.

foto: TikTok/@mamaifa05

Selanjutnya, masak beras ini seperti biasa dalam rice cooker dan tunggu matang. Setelah matang, diamkan sentar dan aduk-aduk nasi agar uap panasnya keluar. Dengan begitu, nasi tidak akan mudah basi dan kering meski disimpan 2 hari di rice cooker. Gimana? Cukup mudah dipraktikkan, bukan?

(brl/lut)