Trik rebus lontong hemat gas, cuma 12 menit matang sempurna

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Brilio.net - Lontong adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar beras. Selain cocok disajikan dengan sate, lontong juga enak dinikmati bersama gado-gado, sayur labu siam, bakso, dan banyak hidangan lainnya.

Kamu bisa membuat lontong sendiri di rumah tanpa harus menggunakan anyaman daun pisang. Plastik bisa jadi alternatif pembungkusnya. Namun, banyak orang merasa kesulitan dalam proses perebusannya karena biasanya membutuhkan waktu lama, sekitar dua hingga empat jam. Hal ini tentu membuat konsumsi gas jadi boros.

Ternyata, ada teknik praktis yang bisa membuat lontong matang hanya dalam 12 menit dan lebih hemat gas. Cara ini dibagikan oleh YouTuber Dapur Mama Karin. Dalam salah satu videonya, ia menunjukkan bahwa cukup dengan trik sederhana, lontong bisa matang sempurna tanpa perlu berjam-jam merebusnya. Penasaran? Begini langkah-langkahnya!

Cara Merebus Lontong Hemat Gas Hanya 12 Menit

1. Rendam Beras

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

- Cuci bersih beras, lalu rendam dalam air selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, tiriskan beras.

2. Tambahkan Garam dan Masukkan ke Plastik

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

- Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam beras, lalu aduk merata.
- Masukkan beras ke dalam plastik ukuran 1/4 kg hingga setengah bagian plastik.
- Ikat plastik dengan rapat dan beri beberapa lubang kecil di permukaannya agar lontong bisa matang sempurna.

3. Proses Perebusan

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan lontong ke dalam panci.
- Rebus selama 5 menit, lalu matikan kompor dan diamkan lontong tetap terendam dalam air rebusan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan rebus lontong selama 7 menit.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

- Matikan kompor dan biarkan lontong dalam panci selama 15 menit sebelum diangkat.

Setelah proses ini selesai, lontong akan matang sempurna, lembut, dan siap dinikmati.

"Lontongnya jadi empuk dan matang merata, hasilnya menul-menul," ujar Dapur Mama Karin dalam videonya.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

7 FAQ Seputar Cara Merebus Lontong

1. Kenapa cara ini hanya butuh 12 menit untuk merebus lontong?

Proses perebusan awal selama 5 menit sudah cukup untuk mulai memasak beras. Setelahnya, lontong tetap dimasak dengan panas sisa dalam air rebusan selama 30 menit sebelum direbus lagi 7 menit. Teknik ini mempercepat kematangan tanpa boros gas.

2. Berapa banyak lontong yang bisa dimasak dalam satu kali perebusan?

Kamu bisa merebus sekitar 45 bungkus lontong ukuran 1/4 kg dalam satu panci besar.

3. Apakah bisa menggunakan daun pisang sebagai pembungkus dengan metode ini?

Bisa, tetapi waktu perebusannya bisa sedikit lebih lama karena daun pisang lebih tebal dibanding plastik.

4. Apakah garam wajib ditambahkan ke dalam beras?

Tidak wajib, tetapi garam membantu meningkatkan cita rasa lontong agar lebih gurih.

5. Bagaimana cara memastikan lontong matang sempurna?

Pastikan ada lubang di plastik pembungkus agar air panas bisa meresap dan memasak beras dengan merata.

6. Bisakah metode ini digunakan untuk lontong dalam jumlah besar?

Bisa, tetapi pastikan jumlah air cukup untuk merendam semua lontong agar panasnya tetap merata.

7. Apakah lontong bisa langsung dimakan setelah direbus?

Sebaiknya diamkan lontong terlebih dahulu setelah diangkat agar teksturnya lebih set dan tidak lembek.

(brl/tin)