Trik praktis merebus daging sapi agar empuk dan antibau dalam 12 menit cukup tambahkan 2 bahan dapur

YouTube/ashant CHANNEL

Brilio.net - Daging sapi bisa diolah jadi aneka menu. Misalnya dibikin rendang, soto, empal, bakso, dan lainnya. Selain lezat, daging sapi juga kaya manfaat bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, daging sapi jadi salah satu sumber protein yang baik.

Namun di balik manfaatnya tersebut, daging sapi ini termasuk bahan makanan yang susah-susah gampang diolah. Kalau tidak tepat, olahan daging sapi bisa bertekstur alot. Alhasil kenikmatan olahan daging sapi pun jadi berkurang.

Maka sebab itu kebanyakan orang sengaja merebus daging sapi terlebih dahulu sebelum dimasak agar hasilnya empuk sempurna. Bahkan tak sedikit orang rela menghabiskan waktu berjam-jam demi merebus daging.

Namun begitu, proses merebus daging yang terlalu lama justru ribet. Kamu pun mau nggak mau harus memutar otak untuk mencari cara supaya daging bisa empuk dalam sekejap, nih.

Nah, sebenarnya ada cara mengempukkan daging hanya dalam 12 menit, lho. Cara tersebut sempat dibagikan pengguna YouTube ashant CHANNEL. Tak sekadar empuk, menurutnya daging juga tak bau lagi.

"Hasilnya tuh bener-bener empuk dan nggak bau sama sekali. Bahkan dia bisa disuwir pakai tangan gini," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube ashant CHANNEL pada Rabu (5/7).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Cuci bersih terlebih dahulu daging sapi yang akan direbus di air mengalir. Kemudian tiriskan.

foto: YouTube/ashant CHANNEL

Tambahkan air perasan jeruk nipis ke daging sapi. Aduk-aduk sampai semuanya merata. Diamkan terlebih dahulu selama 3 menit.

"Ini fungsinya untuk menetralisir bau amis dari daging sapi. Kamu juga bisa pakai jeruk lemon ya kalau nggak ada," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/ashant CHANNEL

Sambil menunggu, masukkan air secukupnya ke panci. Lalu rebus pakai api kompor sedang sampai air benar-benar mendidih.

"Jika sudah mendidih, kita kecilkan api kompor lalu masukkan jahe yang sudah digeprek dan daging sapi tadi," ucapnya.

foto: YouTube/ashant CHANNEL

Tutup panci lalu masak daging sapi selama 5 menit. Agar lebih cepat matang, warganet satu ini sengaja menaruh cobek di atas tutup pancinya.

"Ini biar benar-benar matang dan di dalamnya nggak ada uap panas yang keluar," jelasnya.

foto: YouTube/ashant CHANNEL

Setelah direbus selama 5 menit, matikan api kompor. Diamkan selama 30 menit tanpa perlu membuka tutup panci. Jika sudah, nyalakan api kompor dan masak lagi selama 7 menit.

Matikan kompor dan tiriskan daging sapi kalau sudah direbus selama 7 menit. Meski cuma direbus selama 12 menit, hasil daging sapi pun benar-benar memuaskan.

"Cara ini bisa hemat gas dan hasilnya empuk sempurna," jelasnya.

foto: YouTube/ashant CHANNEL

Unggahan YouTube ashant CHANNEL pun sudah ditonton sebanyak 7,6 ribu kali.

(brl/lut)