Trik pilih daun pandan untuk masakan, segar dan beri aroma harum

YouTube/Syaiful Rochman

Brilio.net - Sudah menjadi rahasia umum jika daun pandanmemiliki segudang kegunaan. Daun satu ini kerap dimanfaatkan untuk menambahkan aroma pada berbagai makanan, terutama jajanan tradisional. Selain digunakan untuk pewangi dan penambah rasa, daun pandan juga dimanfaatkan sebagai pewarna alami.

Tak heran, jika di luaran sana banyak yang menjual daun pandan dalam berbagai bentuk. Mulai dari yang segar, sudah dikeringkan, dalam bentuk bubuk, serta esens. Tak sedikit juga yang memilih untuk memetik daun pandan langsung.

Namun sebelum dipakai untuk masak, pastikan pilih daun pandan dengan tepat. Jika memilih daun pandan secara asal, aroma wangi khasnya bisa cepat hilang, lho.

Patut Dicoba Di Rumah.

“Cara tepat memetik daun pandan,” tulis YouTube/Syaiful Rochman.

foto: YouTube/Syaiful Rochman

Nah, pandan sendiri terdiri dari beberapa jenis. Ada pandan duri, pandan wangi, pandan melintir, pandan laut, dan sebagainya. Pandan yang biasa digunakan untuk memasak adalah pandan wangi.

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Syaiful Rochman pada Minggu (27/11), kamu bisa mengetahui ciri-ciri pandan wangi dari tampilannya. Biasanya daunnya bertekstur halus, bagian tepinya tidak tajam, serta berwarna hijau cerah.

foto: YouTube/Syaiful Rochman

Selanjutnya kamu bisa memetik daun pandan tersebut dengan cara digunting bagian ujung daunnya dekat batang. Untuk mendapatkan daun pandan yang berkualitas baik, petiklah tiga daun yang berada di posisi bawah dari daun pucuk. Daun tersebut dipercaya karena dianggap tidak terlalu muda maupun tua sekali. Sehingga dari ukuran maupun aroma, daun pandan tersebut merupakan pilihan tepat.

Daun pandan yang sudah dipetik bisa langsung diolah atau disimpan sebagai stok. Cukup mudah bukan memilih daun pandan untuk masakan? Cara ini bisa langsung kamu praktikkan di rumah, ya.

Video milik YouTube/Syaiful Rochman ini telah ditonton hingga lebih dari dua ribu kali, lho.

(brl/lut)