Trik mudah merebus singkong biar teksturnya lembut dan hemat gas

foto: YouTube/Ruangan Master JP

Brilio.net - Singkong dikenal sebagai salah satu jenis umbi-umbian yang tumbuh di wilayah tropis dan subtropis, salah satunya di Indonesia. Makanan ini dikenal kaya akan karbohidrat, sehingga bisa menggantikan nasi. Singkong juga kaya akan manfaat, lho. Dilansir dari healthline.com, singkong punya pati resisten yang bisa jaga kesehatan alat pencernaan dan kadar gula darah.

Singkong pun memiliki vitamin C yang bagus buat produksi kolagen, meningkatkan imun tubuh, dan masih banyak lagi. Selain manfaatnya yang banyak, singkong juga bisa dikreasikan jadi aneka hidangan lezat. Di Indonesia sendiri, singkong sering diolah jadi camilan, seperti tape, combro, lemet, misro, singkong goreng, sampai singkong rebus. Nah, singkong rebus ini sering jadi pilihan lantaran lebih sehat.

Untuk menghasilkan singkong rebus yang lembut dan merekah membutuhkan waktu cukup lama saat merebusnya, yakni sekitar 60 menit lamanya, sehingga dianggap boros gas atau minyak untuk memasaknya. Padahal, ada trik merebus tersendiri biar waktu masaknya jadi lebih singkat, lho. Nah, trik merebus singkong ini sempat dibagikan oleh salah seorang pengguna YouTube dengan nama channel 'Ruangan Master JP'.

"Makanan ini terbukti bisa membuat makanan tetap lembut tapi bisa menghemat gas atau minyak kita," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Ruangan Master JP, Selasa (29/11).

Teknik merebus singkong dengan metode 5:30:7.

Dalam video tersebut, singkong harus direbus selama lima menit terlebih dahulu. Air harus dipanaskan sampai mendidih, kemudian baru masukkan potongan singkong yang ingin direbus. Saat singkong masuk, baru hitung waktu rebus selama lima menit. Pastikan untuk menutup wajan dan tidak dibuka selama proses merebus agar singkong cepat matang.

foto: YouTube/Ruangan Master JP

Setelah lima menit, matikan api kompor, dan biarkan wajan dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Lantaran air rebusan masih panas, proses memasak singkong masih terus berlanjut. Nah, nantinya usai 30 menit, singkong dijamin sudah merekah dan teksturnya sudah sangat empuk. Tinggal melanjutkan proses masak yang terakhir.

foto: YouTube/Ruangan Master JP

Bisa tambahkan daun pandan, vanili, gula, maupun bahan lainnya sesuai selera agar singkong lebih nikmat saat disantap. Setelah itu, rebus kembali selama tujuh menit dengan cara yang sama, yakni wajannya ditutup. Proses merebus yang terakhir ini membantu singkong jauh lebih lembut. Setelah itu direbus lagi selama tujuh menit, singkong bisa diangkat dan disajikan.

foto: YouTube/Ruangan Master JP

Teknik merebus singkong dengan metode 5:30:7 ini bisa diterapkan pula pada kacang hijau, daging, dan lain sebagainya, lho. Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang tertarik mengikuti trik merebus singkong ini. Unggahan ini juga sudah ditonton puluhan ribu kali di YouTube.

INFOGRAFIS CARA MEREBUS SINGKONG
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista

"5307 sprtinya ini metode baru ya om...kreatif banget lho!" seru YouTube/President PlayStore.

"Ide cerdas ini master," puji YouTube/Limsah Simarmata.

"Metodenya sama kaya rebus kacang ijo..mantab," jelas YouTube/Marvell Gauri.

"Setelah selesai 5307 .. ubi nya bisa di grg. jd kyk singkong grg merekah," imbuh YouTube/iBe Cristiano.

"Kalo empuk bgt di bikin tela2 bisa nggak om?" tanya YouTube/Vanba Kids.

(brl/mal)