Trik mudah merebus kacang hijau, hasilnya empuk cuma dalam 15 tanpa direndam seharian

Brilio.net - Kacang hijau, bagian dari keluarga polong-polongan, kaya akan nutrisi seperti serat, protein, dan mineral. Selain itu, kacang hijau juga dikenal sebagai sumber antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko kanker.

Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah bubur kacang hijau yang disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa, berkat rasa manis dan teksturnya yang empuk. Untuk mendapatkan tekstur empuk, biasanya diperlukan waktu lama untuk merebus kacang hijau, dan beberapa orang merendamnya terlebih dahulu.

Namun, ada trik untuk membuat kacang hijau empuk hanya dalam 15 menit, seperti yang dibagikan oleh pengguna YouTube Ruli Yantiani. Dalam videonya, kacang hijau direbus tanpa perendaman, hanya selama 15 menit, sehingga lebih menghemat penggunaan gas.

Trik cepat merebus kacang hijau cuma 15 menit.

Caranya pun mudah untuk kamu tiru di rumah.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

DilansirBrilioFooddari YouTube Ruli Yantiani padaSabtu (23/3), pertama-tama siapkan panci. Lalu masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih. Kemudian tambahkan air untuk merebus. Pastikan kacang hijau benar-benar terendam air, ya. Setelah itu, nyalakan api kompor, tutup panci, lalu rebus sampai mendidih.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah mendidih, pengguna YouTube tersebut mengaduknya sebentar, kemudian ia rebus kacang hijau selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor.

"Ini mau saya matikan api, kemudian kacang hijaunya kita tutup kembali dan akan kita diamkan selama 30 menit. Meskipun apinya sudah kita matikan, tetapi proses pematangan itu tetap berlangsung ya temen-temen," ungkapnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah didiamkan selama 30 menit, tekstur kacang hijau pun mulai mengembang. Selanjutnya, pengguna YouTube tersebut kembali merebus kacang hijau selama 10 menit.

"Nah ini dia hasilnya setelah direbus selama 10 menit, kacang hijaunya sudah pecah dan sudah empuk," terangnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Pengguna YouTube tersebut pun mengolah kacang hijau yang sudah empuk untuk dijadikan bubur kacang hijau. Ia menambahkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam rebusan kacang hijau. Kemudian kembali dimasak sampai santannya mendidih.

"Ini santannya sudah mendidih, saya aduk sebentar supaya santannya tidak pecah. Dimasak lagi sebentar sampai santannya agak menyusut," tutupnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

(brl/lut)