Trik mudah mengolah pare mentah jadi lalapan agar rasa pahitnya hilang tak tersisa
Diperbarui 20 Jun 2023, 10:40 WIB
Diterbitkan 20 Jun 2023, 12:00 WIB
Agar tidak pahit, pare harus diolah terlebih dahulu. Nah, seorang pengguna YouTube RAYEN petualang sempat membagikan cara mengolah pare agar tetap segar dan rasa pahitnya hilang. Alhasil pare pun enak saat dimakan jadi lalapan.
Awalnya, sisihkan bagian ujung pare. Lalu belah pare dan buang bagian daging berwarna putihnya. Usut punya usut rasa pahit pare berasal dari bagian ini. Selanjutnya, cuci pare di bawah air mengalir.
-
Bukan diremas garam, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare sebelum diolah Dalam beberapa kasus, warna pare juga justru berubah jadi kekuningan kalau diremas garam.
-
Tanpa direndam dan diremas garam, begini trik mengolah pare agar tak pahit Masak pula dengan tambahan petai yang sudah diiris.
-
Cara mudah menghilangkan rasa pahit pada pare, lebih ampuh tanpa diremas garam Kalau cuma diremas pakai garam, biasanya masih ada sisa rasa pahit setelah pare dimasak.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Masukkan potongan pare yang sudah bersih ke dalam wadah. Taburkan 3 sdm garam dan air secukupnya ke dalam wadah. Aduk-aduk pakai sendok lalu diamkan pare selama 20-30 menit.
"Garam ini bisa netralisir rasa pahit pare. Jadinya nanti rasanya enak saat dimakan," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube RAYEN petualang, Selasa (20/6).
foto: YouTube/RAYEN petualang
Jika sudah direndam selama 20-30 menit, buang air rendaman. Bilas satu per satu pare di bawah air mengalir. Jangan lupa gosok-gosok permukaan pare akan terbebas dari larutan garam.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Kalau sudah dirasa bersih, tiriskan lalu pare pun bisa langsung disajikan sebagai lalapan. Agar semakin nikmat, cocol pare ke sambal seperti yang dilakukan pemilik video ini.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Video milik YouTube RAYEN petualang ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2021 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,7 ribu kali, lho.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tambahan bahan apa pun, begini trik bikin jus pare supaya tak pahit
- Bukan diremas-remas menggunakan garam, ini trik hilangkan rasa pahit pada pare cukup dengan 3 bahan
- Cara bikin keripik pare agar rasa pahitnya hilang dan kriuk tahan lama hingga 2 bulan
- 13 Resep olahan pete berkuah, lezat, sederhana, dan praktis
- Trik antigagal masak tumis pare agar warnanya tetap hijau saat disajikan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
