Trik mudah mengolah pare mentah jadi lalapan agar rasa pahitnya hilang tak tersisa

foto: YouTube/RAYEN petualang

Brilio.net - Pare jadi salah satu sayuran populer di Indonesia. Sayuran yang berbentuk lonjong dan bergerigi ini mudah ditemukan di luaran sana. Meskipun terasa pahit, sayuran satu ini kaya akan manfaat baik bagi tubuh.

Dilansir dari webmd.com, kandungan antioksidan di dalam pare dapat digunakan untuk mengatasi sembelit, menjaga kesehatan jantung, hingga menghaluskan kulit, lho. Untuk merasakan manfaat tersebut, kamu harus rutin mengonsumsi pare.

Nggak perlu khawatir soal rasa pahitnya, karena hal itu bisa dihindari kalau pare diolah dengan cara yang tepat. Nah, pare bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Nggak selalu dimasak, pare juga bisa dimakan sebagai lalapan, lho.

Wah, pahit, dong?Eits, harus tahu cara mengolahnya, nih. Simak caranya, yuk!

Jangan enggan menjadikan pare sebagai lalapan

Agar tidak pahit, pare harus diolah terlebih dahulu. Nah, seorang pengguna YouTube RAYEN petualang sempat membagikan cara mengolah pare agar tetap segar dan rasa pahitnya hilang. Alhasil pare pun enak saat dimakan jadi lalapan.

Awalnya, sisihkan bagian ujung pare. Lalu belah pare dan buang bagian daging berwarna putihnya. Usut punya usut rasa pahit pare berasal dari bagian ini. Selanjutnya, cuci pare di bawah air mengalir.

foto: YouTube/RAYEN petualang

Masukkan potongan pare yang sudah bersih ke dalam wadah. Taburkan 3 sdm garam dan air secukupnya ke dalam wadah. Aduk-aduk pakai sendok lalu diamkan pare selama 20-30 menit.

"Garam ini bisa netralisir rasa pahit pare. Jadinya nanti rasanya enak saat dimakan," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube RAYEN petualang, Selasa (20/6).

foto: YouTube/RAYEN petualang

Jika sudah direndam selama 20-30 menit, buang air rendaman. Bilas satu per satu pare di bawah air mengalir. Jangan lupa gosok-gosok permukaan pare akan terbebas dari larutan garam.

foto: YouTube/RAYEN petualang

Kalau sudah dirasa bersih, tiriskan lalu pare pun bisa langsung disajikan sebagai lalapan. Agar semakin nikmat, cocol pare ke sambal seperti yang dilakukan pemilik video ini.

foto: YouTube/RAYEN petualang

Video milik YouTube RAYEN petualang ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2021 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,7 ribu kali, lho.

(brl/tin)