Trik mudah mengolah cumi kering jadi tumisan agar tidak alot

foto: YouTube/Omalobi Kitchen

Brilio.net - Bagi para pecinta seafood, cumi menjadi salah satu jenis seafoof yang banyak difavoritkan. Seafood jenis ini bisa diolah jadi berbagai jenis masakan dengan aneka bumbu, saus, atau dimasak hitam bersama tinta alami dari cumi itu sendiri. Cumi juga bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibakar, ditumis, atau digoreng.

Cumi-cumi sendiri terdiri dari beberapa jenis, salah satu jenisnya cumi kering. Selain rasanya yang asin dan gurih, cumi kering juga lebih tahan lama saat dijadikan stok. Asal disimpan dalam wadah kedap udara, cumi kering bisa bertahan hingga 3 hari dalam keadaan segar. Jika disimpan dalam freezer, cumi kering bisa bertahan selama berminggu-minggu.

Oleh karena itu tak heran mengapa kebanyakan orang memilih untuk mengonsumsi cumi kering. Meskipun begitu, mengolah cumi kering nggak bisa sembarangan. Kamu harus mengetahui trik khusus saat mengolahnya agar tekstur cumi kering tidak alot.

Pemula wajib banget tahu.

Bagi yang belum mengetahui cara mengolah cumi kering, kamu bisa meniru trik yang dibagikan salah satu channel YouTube bernama 'Omalobi Kitchen'. Lewat videonya tersebut, pemilik video tersebut membagikan tutorial memasak cumi kering yang lezat dan antialot.

"Tips dan cara memasak cumi kering agar tidak alot,"tulisnya dilansir BrilioFood pada Rabu (23/11).

Sebelum diolah menjadi suatu hidangan, cumi kering tidak perlu dicuci terlebih dahulu. Cukup menaruhnya di wadah, kemudian tambahkan air panas ke dalamnya dan rendam selama kurang lebih 30 menit. Pastikan takaran air yang digunakan merendam seluruh permukaan cumi kering. Proses ini sebagai kunci agar teksturnya menjadi tidak alot saat dikonsumsi.

foto: YouTube/Omalobi Kitchen

Jika sudah, tiriskan cumi kering dan potong menjadi kecil-kecil atau sesuai selera. Kamu tinggal memasaknya dengan berbagai bumbu yang sudah disiapkan. Dalam video tersebut, cumi kering diolah jadi tumisan. Sebelum cumi kering dimasukkan, tumis bumbu terlebih dahulu hingga harum.

foto: YouTube/Omalobi Kitchen

Jika sudah, kamu bisa langsung memasukkan potongan cumi kering. Tambahkan sedikit air untuk meminimalisir tumisan cumi kering menjadi gosong. Tak perlu masak cumi kering dalam waktu yang lama, karena hal tersebut juga bisa menjadikan teksturnya menjadi alot nantinya.

Jika airnya sudah menyusut, tumisan cumi kering bisa langsung diangkat dan siap disajikan. Video yang berisi trik mengolah cumi kering ini pun sontak perhatian ribuan penonton. Tak salah, kalau video tersebut mendapat ratusan likes. Kolom komentarnya pun dipenuhi tanggapan warganet yang baru mengetahui trik mengolah cumi kering.

"Wahh Terlihat Enak & Empuk Sekali Cuminya,Mantapp. Makasih tuk Sharing Tipsnya Bunda," tulis akun YouTube/Juliana Juli'99.

"Terimakasih resep dan tips nya bunda. Cumi kering kesukaan ,mantap," ujar akun YouTube/Yayuk Kitchen.

"Trimakasih bunda tipsnya agar cumi tidak alot. Wah cuminya kelihatan enak banget," ucap akun YouTube/Dapur Mbok Tu.

(brl/mal)