Trik mudah menggoreng telur rebus biar hasilnya berkulit dan antimeletus, cuma pakai 1 alat sederhana

HL:TikTok/@jajanan_tasty

Brilio.net - Telur rebus jadi salah satu olahan telur yang sering dihidangkan sehari-hari. Selain enak, cara membuat telur rebus juga jauh dari kata ribet. Apalagi kamu bisa memilih tingkat kematangan sesuai selera.

Telur yang sudah matang bisa langsung dimakan begitu saja. Agar lebih mengenyangkan, telur rebus bisa dimakan bersama salad atau french toast.

Di sisi lain, telur rebus juga bisa diolah jadi beragam menu masakan. Biasanya setelah direbus, telur dimasak lagi dengan dicampur bumbu balado, bumbu kecap, asam manis, dan masih banyak lagi.

Agar teksturnya tidak lembek, telur rebus biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur bumbu. Sayangnya, menggoreng telur rebus terkadang jadi PR tersendiri. Selain minyak goreng jadi meletup-letup, hasil telur rebus goreng pun malah jadi hancur tak berbentuk utuh. Kalau sudah begini, telur rebus pun jadi nggak bisa diolah jadi masakan lagi.

Nah, kegagalan tersebut sebenarnya bisa disiasati dengan sebuah trik saat menggoreng telur rebus. Triknya sempat dibagikan oleh pengguna TikTok @jajanan_tasty. Di video yang diunggahnya, warganet satu ini memberikan tutorial saat menggoreng telur rebus.

Yuk kita coba!

Pertama, masukkan telur ke dalam air mendidih. Rebus selama beberapa waktu sampai telur jadi matang sempurna. Jika sudah matang, kupas cangkangnya lalu sisihkan terlebih dahulu.

Di sisi lain, masukkan minyak goreng dalam takaran yang banyak ke dalam wajan. Taruh wajan di atas kompor lalu panaskan. Sambil menunggu minyak goreng panas, tusuk-tusuk permukaan telur rebus pakai tusuk gigi atau garpu.

"Ini biar telur jadi nggak meletus saat digoreng nantinya," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @jajanan_tasty pada Kamis (31/8).

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Setelah minyak goreng panas, baru masukkan telur rebus yang sudah ditusuk tadi. Penggunaan minyak goreng panas ini bertujuan untuk menghasilkan bagian luar telur yang berkulit.

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Selama proses penggorengan telur, pakai api kompor sedang. Jangan lupa aduk-aduk telur agar matang merata.

Jika tampilan telur rebus sudah berkulit dan kecokelatan, langsung angkat pakai saringan. Tiriskan beberapa waktu sampai kandungan minyaknya turun semua. Telur rebus goreng pun bisa langsung dimakan ataupun dimasak dengan berbagai bumbu.

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Menilik kolom komentar video ini, banyak warganet yang meninggalkan berbagai respons. Di sisi lain, video ini juga disukai oleh 215 akun TikTok lainnya.

"ooh gitu..thx infonya Bun," tulis akun TikTok @Ana Surbakti Ansur M.

"makasih tipsnya mom," ujar akun TikTok @kholisanurjannah.

"makasih tips.. nanti dicoba," sahut akun TikTok @Fashionanakremaja.

"terima kasih," ucap akun TikTok @Mamqin.

"makasih infonya ka..kapan kapan saya coba," tulis akun TikTok @ayu.

@jajanan_tasty siapa yang suka telurnya digoreng dulu sebelum di masak balado?#telurbalado #telur#tips #masakdirumah #tipsmasak Bukber Wacana - h

(brl/lak)