Trik mudah memisahkan tulang ceker ayam dari kulit pakai tambahan 1 bahan dapur, makan jadi antiribet

foto: Facebook/Marius Garimus

Brilio.net - Ceker ayam sering diolah jadi menu lauk ataupun camilan. Banyak orang menyukai hidangan satu ini karena rasanya gurih dan tinggi nutrisi. Dilansir dari healthline.com, ceker ayam mengandung banyak protein, kalsium, vitamin A dan B9, dan masih banyak lagi.

Tetapi, banyak orang malas mengonsumsi ceker ayam karena dianggap ribet. Pasalnya, masih terdapat tulang di dalam ceker ayam, sehingga saat makan, orang-orang harus sambil memisahkan tulangnya. Nah, kalau kamu nggak ingin ribet saat makan, sebaiknya ketahui dulu cara memisahkan tulangnya sebelum ceker ayam disajikan.

Gampang dipraktikkan

Cara ini dibagikan oleh warganet di akun Facebook Marius Garimus. Semula, siapkan dulu panci berisi air dan panaskan di atas api kompor sedang hingga mendidih. Jika airnya sudah mendidih, langsung masukkan ceker ayam satu per satu ke dalamnya. Kemudian tutup pancinya dan tunggu sekitar 15 menit.

Setelah direbus, tiriskan ceker ayam dan pindahkan ke dalam mangkuk berisi air. Tak sampai situ saja, kamu juga bisa menambahkan beberapa butir es batu di atasnya. Suhu dingin pada air es ini membantu menghentikan proses pematangan ceker dan melembutkan teksturnya. Rendam ceker selama beberapa saat.

foto: Facebook/Marius Garimus

Sembari menunggu ceker direndam di air es, siapkan mangkuk lain dan isi dengan air bersih. Larutkan satu bahan dapur yang jadi andalan, yakni baking powder secukupnya ke dalam air tersebut. Baking powder inilah yang bisa membantu tekstur ceker lebih lembut dan mengembang, sehingga nantinya ceker lebih mudah dipisahkan dengan tulangnya.

Masukkan ceker yang sudah direndam air es ke dalam air larutan baking soda. Kemudian tutup dan diamkan selama 30 menit.

"Kita tutup dengan plastik, 1 piring, dan kita tindihkan sesuatu yang berat di atasnya," imbuh pemilik akun Facebook Marius Garimus, dikutip BrilioFood pada Rabu (27/12).

Terakhir, ceker ayam pun siap dipisahkan dari tulangnya. Kamu bisa membelah bagian belakang ceker ayam dengan pisau, gunting, sendok, ataupun alat lainnya. Setelah terbelah, langsung tarik tulang ceker menggunakan jari. Ceker pun siap diolah jadi hidangan apapun sesuai selera.

foto: Facebook/Marius Garimus

Gimana, menarik banget ya cara memisahkan tulang ceker ayam ini? Mengintip unggahan di akun Facebook Marius Garimus yang sudah ditonton 24 ribu kali, tak sedikit warganet yang sangat terbantu dengan tutorial ini, lho.

(brl/tin)