Trik mudah bikin sayur bayam cepat empuk dan warnanya tetap hijau meski sudah dingin

foto: YouTube/Bersama Styfani

Brilio.net - Untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, sayur memang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap harinya. Salah satu sayuran yang kerap jadi pilihan adalah bayam. Selain rasanya enak, sayuran satu ini juga mudah didapatkan.

Sudah menjadi rahasia umum jika bayam kaya akan manfaat bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, kandungan di dalam bayam dapat meningkatkan kesehatan mata, melancarkan tekanan darah, hingga mencegah kanker. Oleh karena itu, sangat disayangkan jika sayuran hijau satu ini dilewatkan begitu saja.

Selain dibuat keripik dan ditumis, bayam ini biasa dimasak menjadi sayur bening yang segar. Cara membuatnya yang nggak ribet membuat menu sayur satu ini menjadi menu favorit banyak orang.

Meski begitu, sebagian orang ternyata mengalami kendala saat membuatnya. Iya, terkadang proses pembuatannya memakan waktu lama karena menunggu tekstur bayam menjadi empuk. Padahal, jika terlalu lama dimasak, nutrisi dalam bayam pun bisa jadi hilang. Nggak cuma itu, bayam yang terlalu lama dimasak biasanya akan mengalami perubahan warna.

Bahannya sederhana sekali

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bersama Styfani. Di salah satu videonya, perempuan satu ini membagikan resep sekaligus tutorial bikin sayur bayam bening yang enak, empuk, dan warnanya tidak berubah meski sudah dingin.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Bersama Styfani pada Rabu (5/4), cara yang dilakukannya pun terbilang mudah untuk ditiru. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di luaran sana. Iris-iris terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.

foto: YouTube/Bersama Styfani

Jika sudah, masukkan irisan bawang tersebut ke dalam wajan berisi air. Jangan lupa tambahkan 3 lembar daun salam serta potongan jagung. Tutup dan masak hingga jagung menjadi empuk.

"Kalau jagungnya sudah empuk, masukkan 1 sdm minyak goreng ke dalamnya. Ini rahasianya supaya si daun bayamnya tetap hijau," jelasnya.

foto: YouTube/Bersama Styfani

Selain minyak goreng, tambahkan aneka bumbu. Seperti kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk-aduk hingga merata. Rebus selama beberapa menit, lalu masukkan bayam dan potongan tomat yang sudah dicuci bersih.

"Kita tekan-tekan biar kerendam air lalu tutup wajan biar bayam cepat matang dan empuk," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Bersama Styfani

Alhasil, dalam hitungan menit, bayam pun sudah matang dan empuk. Matikan kompor lalu sajikan sayur bayam di mangkuk saji.

foto: YouTube/Bersama Styfani

Dijamin dengan cara ini, sayur bayam yang dihasilkan akan terasa lezat, empuk, dan warna bayam pun tetap hijau meski sudah dalam keadaan dingin. Nggak percaya? Buktikan saja cara ini di rumah.

Video milik YouTube Bersama Styfani ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Desember 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 3 ribu kali.

"Sayur bayam seger banget terimakasih resepnya bun," tulis akun YouTube Dapur Quinn.

"Terimakasih resepnya sayur bayam langsung mau membuat cocok banget untuk menu makan saing/ disajikan hangat hangat musim hujan pasti mantul banget sukses selalu kak yani," ujar akun YouTube Tommy Tommy.

"Trima kasih resepnya mbak, sueger tenan dimakan sama sambal," sahut akun YouTube Endang Aminah.

"Segar bget bunda ," ucap akun YouTube Naya Arifin.

"Makasih tipsnya mba Yani," tulis akun YouTube Fitriah Fitriha.

(brl/tin)