Trik mudah bikin lontong daun pisang yang pulen, wangi, dan tidak mudah basi
Diperbarui 18 Apr 2023, 17:52 WIB
Diterbitkan 18 Apr 2023, 21:00 WIB
Cuci bersih terlebih dahulu. Maya sendiri membilas beras sebanyak 3 kali kemudian tiriskan.
foto: YouTube/Maya Ghalby
-
Bukan direbus sampai 5 jam, ini trik masak lontong daun pisang agar pulen, tak cepat basi dan berair Rasa khas lontong ini akan semakin nikmat ketika disantap dengan menu pelengkapnya seperti opor ayam, rendang, atau sate.
-
Tanpa daun pisang dan plastik, ini 5 cara bikin lontong agar pulen, lembut, dan antigagal Lontong terbuat dari beras yang dibalut daun pisang lalu dimasak dengan cara direbus.
-
Cara membuat lontong daun pisang agar pulen, tak berair, dan awet disimpan hingga 3 hari tanpa kulkas Teksturnya padat dan empuk.
Selanjutnya bakar satu per satu lembaran daun pisang di atas kompor. Proses ini bertujuan untuk melenturkan dan mengeluarkan aroma dari daun pisang. Lakukan cara yang sama hingga seluruh daun pisang habis.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Jika sudah, masukkan beras dan air sesuai takaran ke wajan. Nyalakan api dan masak beras hingga matang. Agar matang merata, gunakan api kompor kecil dan selalu mengaduk beras.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Jika sudah matang, matikan kompor dan masukkan nasi ke wadah. Ambil secukupnya nasi lalu bentuk lontong dengan tangan.
"Nasi yang udah lonjong gini tinggal dibungkus daun pisang, jangan lupa tiap ujungnya ditutup pakai tusuk gigi," jelasnya.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Apabila seluruh nasi sudah dibungkus daun pisang, masukkan lontong ke panci. Tuang air panas hingga merendam seluruh permukaan lontong.
"Nah, kuncinya di sini biar lontong nggak mudah basi. Air yang digunakan harus dalam keadaan benar-benar panas," ucapnya.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Rebus lontong dengan api sedang selama 1 jam. Jika sudah direbus selama 1 jam, buka tutup panci lalu balikkan lontong ke sisi satunya.
"Nah, karena airnya sudah menyusut, jangan lupa tambahkan air panas lagi," jelasnya lebih lanjut.
Tutup panci dan rebus lontong selama 1 jam lagi. Jika sudah, matikan api kompor lalu ambil dan tiriskan satu per satu. Lontong yang sudah dingin pun bisa langsung dipotong-potong untuk dikonsumsi.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Gimana, hasilnya menggiurkan, kan? Penggemar lontong boleh mencoba trik pengolahan ini di rumah.
"Wa alaikum salam warohmatullohhi wabarokkatuh mantap say cra membuat lontong tahan lama," tulis akun YouTube Sitti Tkw Arab.
"Mantap ce lontongnya terima kasih resep cara masaknya," ujar akun YouTube Sri Rohmah channel.
"Mantap hasilnya kak..." sahut akun YouTube Sandy Priandhana.
"Mksih tipsnya sis ," ucap akun YouTube Keluarga Ceria Lovina.
"Terimakasih tips nya ks," tulis akun YouTube RESTU GW.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa digoreng, ini trik masak opor tahu tempe agar tidak hancur dan bumbu meresap sempurna
- Cara cepat masak ketupat dalam 10 menit tanpa presto, hemat gas dan praktis
- Trik mengolah ayam agar tidak bau amis dan mudah hancur, lebih ampuh tanpa cuka atau jeruk nipis
- Cuma 10 menit, begini cara merebus daging sapi agar empuk sempurna tanpa presto dan bahan tambahan
- Cukup gunakan 1 bahan dapur, ini trik agar ketupat tidak cepat basi
- Cara membuat donat yang ada di mal, dijamin lembut, ada white ring, dan tahan 2 hari nggak keras
- 7 Cara bikin bumbu halus untuk opor agar tahan berbulan-bulan tanpa pengawet
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
