Trik merebus ubi jalar agar teksturnya empuk, legit, dan kesat saat sudah matang

YouTube/MBOK DAPUR CHANNEL

Brilio.net - Ubi jalar dikenal mengandung banyak serat, vitamin, serta mineral. Dilansir dari pharmeasy.in, sering mengonsumsi ubi jalar bisa membantu menyehatkan mata, melancarkan pencernaan, menurunkan risiko diabetes, mencegah kanker, menguatkan imun, menjaga kesehatan jantung, memperbaiki tekstur kulit, dan lain-lain.

Banyak cara untuk mengolah ubi jalar jadi hidangan lezat. Misalnya, ubi jalar dibuat jadi donat, bola-bola ubi, roti, puding, bolu, kue talam, gorengan, timus, atau dijadikan ubi rebus begitu saja. Meski sederhana, ubi rebus terkenal nikmat lantaran teksturnya empuk, terasa manis, juga sehat, lho.

Salah satu trik bikin ubi rebus ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube MBOK DAPUR CHANNEL, nih. Nggak cuma empuk, ubi bikinannya diklaim lebih legit dan kesat, lho. Lantas, gimana sih triknya?

Sehat Dan Lezat.

"Ubi jalar ini jadi kesat, kering, manis, dan legit banget," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube MBOK DAPUR CHANNEL pada Senin (21/8).

Pertama-tama, cuci bersih dulu ubi jalarnya di bawah air mengalir sambil sedikit disikat agar tak ada lagi sisa tanah ataupun kotoran yang menempel. Kemudian, potong sedikit kedua ujung ubi jalar.

foto: YouTube/MBOK DAPUR CHANNEL

Alih-alih menggunakan panci dan kompor, pemilik akun YouTube MBOK DAPUR CHANNEL menjelaskan, hasil rebusan ubi jalar akan lebih bagus kalau dimasak pakai rice cooker atau magic com. Caranya, cukup siapkan 1/2 gelas air, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Masukkan juga semua ubi jalar yang ingin direbus, lalu nyalakan rice cooker seperti saat menanak nasi biasanya.

foto: YouTube/MBOK DAPUR CHANNEL

Kalau rice cooker sudah menandakan hidangan matang, buka tutupnya dan lihat apakah ubi masih mengandung banyak air. Pasalnya, kalau masih berair, artinya ubi jalar belum legit dan kesat. Biar hasilnya bagus, ubi jalar bisa dimasak kembali di dalam rice cooker tanpa menambahkan air sama sekali. Tunggu hingga matang dan sajikan.

"Ubi sudah matang, tapi masih basah mengandung air, kita tutup lagi," ucap warganet yang akrab disapa Mbok Dapur ini.

foto: YouTube/MBOK DAPUR CHANNEL

Nah, itu dia trik bikin ubi jalar rebus yang hasilnya bagus. Kalau kamu, punya trik lain atau tertarik mencoba trik yang dibagikan oleh YouTube MBOK DAPUR CHANNEL ini? Menilik kolom komentarnya, beberapa warganet terlihat antusias, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 18 ribu kali.

INFOGRAFIS TRIK MEREBUS UBI JALAR AGAR SEMAKIN EMPUK, LEGIT, DAN KESAT
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Bisa bgt di coba y mbok.. utk rice cookerny bisa semua merk kan mbok," ujar YouTube @ummitahsin425.

"Berapa menit mbok di mode masak nya," tanya YouTube @naturalapproachyogyakarta9068.

"Mantaaaaap," puji YouTube @harihariummah7927.

(brl/lut)