Trik merebus singkong biar makin empuk dan legit, cukup tambah 1 bahan dapur

foto: YouTube/Perpustakaan ID

Brilio.net - Singkong sering jadi pilihan menu makanan sederhana untuk dimasak di rumah. Salah satu jenis umbi-umbian ini dikenal memiliki rasa yang enak serta nutrisi yang tinggi. Dilansir dari healthline.com, singkong tinggi vitamin C yang dapat bekerja untuk meningkatkan produksi kolagen pada kulit, menguatkan imunitas, dan masih banyak lagi.

Selain vitamin C, singkong juga kaya akan serat, protein, mineral, asam folat, dan lainnya yang juga baik untuk tubuh. Wah, punya beragam nutrisi, nggak heran kalau singkong digemari oleh banyak orang, ya? Bahkan, tak sedikit penggemar singkong yang memilih menanam tanamannya di halaman rumah lho, biar nggak perlu berbelanja ke pasar lagi.

Singkong pun bisa dimasak jadi aneka hidangan. Tapi, seringnya, singkong memang diolah jadi camilan, baik dijadikan singkong goreng, bolu, brownies, combro, kroket, atau sekadar direbus sampai empuk begitu saja. Untuk singkong yang direbus, sepertinya masih kurang banyak peminatnya lantaran disebut-sebut hambar dan kurang nikmat. Belum lagi, kalau belum tahu cara merebusnya, tekstur singkong bisa-bisa masih kurang empuk.

Nah, salah seorang warganet di akun YouTube Perpustakaan ID punya rahasia bikin singkong rebus yang enak, lho. Usut punya usut, saat merebus, penting untuk menambahkan satu jenis bahan dapur biar rasanya jadi legit. Lantas, penasaran gimana trik membuatnya?

Tekstur singkong sudah sangat empuk

Siapkan dulu singkong yang sudah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong-potong di dalam panci. Lalu, beri bumbu garam dan gula sesuai selera. Baru masukkan bahan yang jadi kunci singkong rebus lebih legit, yakni santan. Kamu bisa atur banyaknya santan, misalnya untuk 1 kg singkong, sebaiknya gunakan 1/2 liter santan.

foto: YouTube/Perpustakaan ID

Sebelum menyalakan api, tambahkan dulu air secukupnya agar seluruh singkong bisa terendam sempurna. Setelah itu, nyalakan api kompor sedang dan masak hingga tekstur singkong jadi empuk. Jangan lupa untuk mengaduk singkong sesekali secara perlahan pakai spatula.

"Dimasak selama 45 menit," jelas pemilik akun YouTube Perpustakaan ID, dikutip BrilioFood pada Selasa (1/8).

foto: YouTube/Perpustakaan ID

Setelah direbus selama 45 menit, singkong bisa diangkat dan ditiriskan. Dapat dilihat, tekstur singkong sudah sangat empuk walaupun hanya ditekan menggunakan sumpit kayu. Hasilnya juga legit banget, lho. Penggemar singkong pasti penasaran ingin mencobanya, kan?

foto: YouTube/Perpustakaan ID

Mengintip unggahan milik YouTube Perpustakaan ID, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Meskipun begitu, video ini sudah mendapat banyak atensi dari warganet, lho. Terbukti dari viewers yang sudah lebih dari 25 ribu kali.

(brl/tin)