Trik merebus mi lidi agar tak boros gas kompor, auto lembut dalam 10 menit

foto: YouTube/Melisa WD

Brilio.net - Mi lidi memang lebih populer sebagai camilan kering dengan bumbu tabur aneka rasa yang sering dijual di toko jajanan. Namun, selain mi lidi kering, ada pula versi rebusnya, lho. Mi lidi rebus ini sering digunakan untuk mengolah mi aceh, mi gomak, mi rebus medan, dan lain sebagainya.

Disebut mi lidi, sebab hidangan satu ini punya bentuk tegak lurus layaknya lidi kayu. Biasanya, mi lidi terbuat dari adonan tepung sagu, tepung terigu, garam, air, dan baking powder. Di samping itu, yang membedakan mi lidi dengan mi lainnya, tekstur mi lidi ini disebut-sebut lebih keras.

Alhasil, buat yang masih belum familiar saat merebus mi lidi, pasti bingung lantaran waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya lebih lama sampai teksturnya lembut. Namun kamu tak perlu khawatir, biar lebih efektif, bisa mencoba trik merebus yang dibagikan oleh warganet bernama Melisa, nih.

Tak butuh waktu berjam-jam

"Cara ini cocok banget untuk yang mau menghemat gas. Merebus mi lidi hanya dalam waktu 10 menit, cobain ya teman-teman, gampang banget," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Melisa WD pada Selasa (4/4).

Panaskan dulu air yang cukup banyak di dalam wajan menggunakan api sedang. Air yang dibutuhkan untuk merebus mi lidi ini memang harus cenderung banyak karena mi menyerap banyak air nantinya. Setelah air mendidih, baru masukkan mi lidinya dan tutup wajannya.

foto: YouTube/Melisa WD

Proses merebus mi lidi ini akan dilakukan dua kali, yang pertama membutuhkan waktu 5 menit. Jangan lupa untuk menutup wajannya selama proses perebusan. Setelah 5 menit, matikan kompor dan buka tutup wajan untuk mengaduk mi agar matang secara merata.

foto: YouTube/Melisa WD

Tutup lagi wajannya dan diamkan tanpa menyalakan api kompor selama 30 menit. Selanjutnya, rebus lagi mi lidi selama 5 menit dengan posisi tutup wajan terus ditutup. Kemudian, mi lidi pun bisa ditiriskan dan diolah jadi hidangan apa saja sesuai selera.

foto: YouTube/Melisa WD

Nah, sekarang sudah tahu kan cara merebus mi lidi biar tetap hemat gas? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Melisa WD ini, sejumlah warganet pun terlihat antusias dengan cara merebus mi lidi ini, lho. Salah satu di antaranya sempat menceritakan pengalaman tentang mi lidi.

"Aku baru aja salah beli, harusnya mie lidi goreng eh malah mie lidi rebus. Dan pas coba direbus lamaa banget masih keras terus. Pas dimakan menurutku rasanya aneh, mungkin karena perta.a kalinya makan mie lidi dan ga tau cara sajiinnya seperti apa," jelas YouTube Ay Aini.

(brl/tin)