Trik merebus lontong agar hemat gas cuma 12 menit, hasilnya lembut dan matang sempurna

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Brilio.net - Lontong jadi salah satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar beras. Nggak cuma dihidangkan bersama sate, lontong juga tetap cocok dicampur di gado-gado, sayur labu siam, bakso, dan masih banyak lagi.

Lontong juga bisa dibuat sendiri di rumah. Nggak harus pakai anyaman daun pisang, kamu bisa memakai plastik sebagai pembungkus lontong. Meski begitu, sejumlah orang tetap merasa sulit saat proses perebusan lontong. Pasalnya, merebus lontong memerlukan waktu yang lama sekitar dua sampai empat jam. Penggunaan kompor yang lama ini tentu bikin gas cepat habis.

Tapi, ternyata ada teknik merebus lontong dengan cara yang lebih praktis dan hemat gas. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Dapur Mama Karin. Di salah satu videonya, warganet satu ini hanya memerlukan waktu 12 menit saja untuk merebus lontong. Penasaran gimana caranya?

Cara cerdas memasak

Pertama, tuangkan air secukupnya ke dalam wadah berisi beras yang sudah dicuci bersih. Diamkan dan rendam beras selama sejam. Jika sudah, tiriskan beras.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Tambahkan 1 sdt garam ke dalam beras, aduk sampai merata. Penambahan garam ini bertujuan menambahkan cita rasa pada lontong nantinya. Setelah diaduk merata, masukkan beras ke dalam plastik berukuran 1/4.

"Masukkin sebanyak gini kira-kira 1/2 plastik lalu kita tutup rapat," ujarnya.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Jangan lupa beri lubang di seluruh permukaan plastik agar lontong jadi matang sempurna nantinya. Kalau sudah, langsung masukkan lontong ke dalam air mendidih. Rebus selama 5 menit.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Setelah direbus selama 5 menit, matikan kompor dan diamkan lontong terendam air rebusan selama 30 menit. Meskipun api kompor mati, proses memasak lontong masih berlanjut di dalam panci.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Nyalakan api kompor lagi jika lontong sudah didiamkan selama 30 menit. Rebus kembali lontong selama 7 menit. Lalu matikan api kompor jika lontong sudah direbus selama 7 menit. Jangan langsung diangkat, namun diamkan lontong terlebih dahulu selama 15 menit.

"Ini tujuannya biar lontong bisa matang dengan sempurna," ungkapnya lebih lanjut.

Kalau sudah didiamkan selama 15 menit, lontong pun bisa diangkat lalu tiriskan. Dengan proses perebusan seperti ini, lontong yang dihasilkan tampak lembut dan matang sempurna.

"Ini bagus kan lontongnya terlihat menul-menul matang sempurna," ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Mama Karin

Menilik kolom komentar unggahan YouTube Dapur Mama Karin, tak sedikit warganet yang merasa sangat terbantu dengan tutorial merebus lontong pakai cara ini, lho. Unggahan ini juga disukai oleh 63 ribu akun YouTube.

"Alhamdulillah dapat resep Lontong praktis. Sangat membantu para Ibu untuk mempersiapkan menu spesial," tulis akun YouTube @khanzayudi641.

"Terima kasih ilmu yg bermanfaatnya Mama Karin, mungkin bisa saya praktekkan saat lebaran kalau jauh dari orangtua ," ujar akun YouTube @fitriwulanvisa.

"Makasih tipsnya ibu. Cerdas banget masaknya ," sahut akun YouTube @aprilianasti9045.

"Terimakasih untuk share cara cepat masak lontongnya Bunda," ucap akun YouTube @yokkk4591.

"Terima kasih bunda resep cara buat lontong praktis nya,,kebetulan hari ini paksuami minta Buatin lontong,,semoga berhasil menul menul juga hasil nya," tulis akun YouTube @restiutami237.

(brl/tin)