Trik merebus ceker agar empuk sampai ke tulang, praktis dan hemat gas walau tanpa presto

Brilio.net - Ceker jadi salah satu bagian ayam yang disukai banyak orang. Tekstur daging ceker yang cenderung lembut dan gurih memang selalu bisa menggugah selera. Apalagi jika dipadukan dengan bumbu lezat seperti balado, dimsum, atau bumbu ceker mercon.

Namun di balik cita rasanya yang lezat, ada proses memasak yang cukup rumit, lho. Sebelum diolah dengan bumbu, ceker harus direbus dalam waktu cukup lama. Selain agar lebih empuk, proses merebus ini juga membuat daging ceker mudah lepas dari tulangnya.

Pada dasarnya, proses merebus ini bisa dipersingkat, jika panci yang digunakan adalah panci presto. Jenis panci ini memang khusus digunakan untuk mengempukkan bahan makanan yang alot seperti ceker.

Sayangnya, tidak semua orang punya alat dapur satu ini di rumah. Namun jika menggunakan panci biasa, proses merebus bisa memakan waktu 1 jam atau bahkan lebih. Lamanya waktu memasak ini tentu bisa bikin boros gas kompor.

Untuk mengantisipasi hal tersebut, ada sebuah trik merebus ceker yang bisa dilakukan, lho. Seorang pengguna YouTube bernama Dapur Chippa mengaku punya trik merebus ceker agar empuk sampai ke tulang walau tidak menggunakan presto. Alih-alih menggunakan panci dan kompor, Chippa memilih perabot dapur lain.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Chippa pada Rabu (5/4), perabot dapur tersebut adalah rice cooker. Yup, selain digunakan untuk menanak nasi, rice cooker juga bisa diandalkan untuk mengempukkan ceker.

foto: YouTube/Dapur Chippa

Pada dasarnya cara merebusnya sangat praktis. Cukup tuang kurang lebih 1 liter air ke dalam panci rice cooker. Lalu masukkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih dan dibuang bagian kukunya.

foto: YouTube/Dapur Chippa

Pastikan semua bagian ceker terendam air dengan sempurna, ya. Jika ingin bau amisnya hilang, kamu bisa menambahkan rempah seperti daun salam, jahe, atau serai. Atau kamu juga bisa menambahkan baking soda untuk mempercepat proses perebusannya. Selanjutnya, tutup rice cooker dan masak selama kurang lebih 45 menit.

foto: YouTube/Dapur Chippa

Jika sudah, buka rice cooker. Lalu ambil dan tiriskan ceker ayam. Dalam video tersebut, ceker ayam yang sudah dimasak tampak benar-benar lembut dan empuk. Nah, ceker ayam ini pun siap diolah lagi dengan berbagai macam bumbu.

foto: YouTube/Dapur Chippa

Telah ditonton lebih dari 202 ribu kali, video milik YouTube Dapur Chippa ini menuai atensi warganet. Usut punya usut, banyak warganet yang mengaku sangat terbantu dengan trik merebus ceker seperti dalam video tersebut. Di sisi lain, banyak juga yang telah menerapkan trik serupa.

"Nah ini chanel yang ak cari2.. Mantap deh kak," papar YouTube Yulia Oktafyani.

"Ini yg aku cari"Terimakasih ka, sngt membantu," ungkap YouTube Siti Badriyah.

"Mau coba aah," ujar YouTube Gina linda Gani.

"pakek presstoo ribet, masih nurunin presto dari pertapaannya .. Maklum kalo g di pakek yaa di musiumkan
Terimakasiih kaak solusinyaa ..g kepikiran sebelumnyaa," kata YouTube VeLyou♥.

"kok sama bun, sy kl ungkep yg alot² jg di rice cooker... lumayan hemat elpiji," sahut YouTube Febi Ana.

(brl/lut)