Trik menyusun mille crepes agar rapi dan ketebalan lapisannya sama rata

TikTok/@choopandas

Brilio.net - Tak hanya macaroon, namun Prancis juga memiliki kue mille crepes yang digemari banyak orang. Mille crepes ini memiliki bentuk khas dan unik, karena ia terbuat dari susunan crepes yang ditambahkan cream di setiap lapisannya. Lapisan crepes yang digunakan pun biasanya berjumlah belasan hingga puluhan, tergantung tinggi kue yang diinginkan. Semakin banyak jumlah lapisan crepes, tambah tinggi pula hasilnya.

Ternyata menyusun tiap lembaran crepes pun membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Karena jika dilakukan secara asal-asalan, ketebalan antara lapisan crepes bisa jadi tidak sama rata atau bahkan bentuknya kurang rapi. Akibatnya, saat dipotong, tampilan mille crepes pun tidak menarik lagi.

Nah, supaya kamu bisa menyusun mille crepes dengan rapi, coba tiru cara yang dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @choopandas. Melalui video yang dia unggah, diperlihatkan dari tahap awal hingga hasil jadi mille crepes terbentuk.

Lezat Dan Bikin Nagih.

"Gue yakin banget kalau lu ikutin cara ini, millecrepes lu bakalan rapi," ujarnya.

foto: TikTok/@choopandas

Dilansir BrilioFood dari TikTok/@choopandas pada Selasa (27/12), siapkan plastik segitiga atau piping bag. Masukkan cream cheese atau cream lainnya, sisihkan. Lalu letakkan terlebih dahulu lapisan pertama crepes di meja putar supaya memudahkan kamu menyusun lembarannya.

foto: TikTok/@choopandas

Jika sudah, semprotkan cream yang ada di piping bag ke atas crepes. Ratakan cream menggunakan palette. Agar rata, pastikan ujung palette selalu berada di tengah dan peganglah secara sejajar, jangan menukik. Karena kalau dipegang menukik, mille crepes akan berbentuk dom atau cembung. Tumpuan penekanan palette ada di jari telunjuk. Jadi kamu bisa dengan mudah merasakan ketebalan cream di setiap lembaran crepes, apakah sudah rata atau belum.

foto: TikTok/@choopandas

Lakukan hal yang sama sampai lembaran crepes habis. Nah, untuk tahap akhir, ratakan seluruh permukaan mille crepes menggunakan spatula. Sambil diputar, semprotkan whipping cream ke seluruh permukaan mille crepes. Jika sudah, ratakan, dan rapikan menggunakan spatula. Supaya lebih mudah dan rapi, kamu juga bisa memanfaatkan scraper.

foto: TikTok/@choopandas

Jika sudah rata dan halus, hias bagian atas mille crepes. Semprotkan cream cheese frosting di bagian atas mille crepes, lalu ratakan. Mille crepes yang sudah jadi jangan langsung dipotong, tapi masukkan ke wadah, lalu simpan di freezer selama 30 menit. Dimasukkan ke wadah terlebih dahulu supaya mille crepes tidak keras.

"harus dgn keadaan tertutup rapatbya kak supaya cream nya gak berkerak/keras " ujarnya.

Saat ingin disantap, gunakan pisau yang benar-benar tajam dan potong mille crepes dalam sekali tarikan. Hal itu bertujuan untuk meminimalisir kerusakan pada tekstur mille crepes. Dengan cara ini, mille crepes pun akan berbentuk rapi dan kamu bisa melihat setiap lembarannya memiliki ketebalan sama rata.

Gimana, tertarik untuk mencoba? Yuk, langsung praktikkan trik satu ini di rumah. Video ini sontak menyita perhatian penghuni TikTok lainnya. Sudah ditonton lebih dari 1,3 juta serta dibagikan lebih dari 99 ribu kali. Tak hanya itu, kolom komentarnya pun dipenuhi berbagai tanggapan dari warga TikTok lain.

@choopandas millecrepes red velvet #decoratingtips#kulinersemarang #millecrepesviralsemarang #millecrepes #millecrepescake #millecrepeschoopandas #millecrepessemarang #millecrepesbekasi DJ Peluklah tubuhku kecup keningku thailand style - DJ ERKA & DJ YOGA

"Millecrepes paling rapih yang pernah gue liat. ," tulis akun TikTok/@Biay131.

"setelah liat video ini, saya sangat yakin untuk beli saja karna kesabaran saya setipis helai rambut," ujar akun TikTok/@Ndahnia.

"rapih bgt," sahut akun TikTok/@yoongi marry me.

"ih bantu bangettt cantiiek, makasiii banyak yaa," ucap akun TikTok/@linalidyana1.

"kok bisa ga doyong ," tulis akun TikTok/@fatimah | arayyan.

(brl/lut)