Trik menyimpan timun yang sudah dipotong agar tetap renyah dan awet berbulan-bulan

foto: Unsplash/Louis Hansel

Brilio.net - Timun seringkali dianggap sebagai buah maupun sayur, tergantung cara mengonsumsinya. Namun, dilansir dari healthline.com, bahan makanan satu ini sebenarnya tergolong sebagai buah karena memiliki biji di dalamnya. Timun biasanya dikonsumsi sebagai jus, lalapan, acar, salad, maupun dimasak jadi aneka hidangan.

Cocok diolah jadi aneka hidangan, timun bisa pula disimpan dalam jumlah besar buat jadi stok di rumah, lho. Dilansir dari masterclass.com, timun yang masih utuh bisa bertahan hingga dua minggu di dalam kulkas. Berbeda jika timun sudah dipotong, timun hanya awet selama beberapa hari. Tetapi, ternyata ada triknya agar timun yang sudah dipotong bisa lebih tahan lama, lho.

Trik ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube jwhitten31 lewat sebuah unggahan video yang ia bagikan setahun lalu. Ia mengaku gemar mengonsumsi timun, sehingga sering menyimpan timun dalam jumlah besar. Ia pun menyimpan timun yang sudah dipotong lantaran biar lebih praktis saat ingin mengolahnya.

Pastikan mencucinya terlebih dahulu

Timun bisa dipotong-potong hingga ukurannya cukup kecil terlebih dahulu. Jika ingin menyimpan timun bersama kulitnya, pastikan kamu sudah mencucinya terlebih dahulu. Tetapi, kamu juga bisa mengupas kulitnya jika lebih suka daging buahnya.

foto: YouTube/jwhitten31

Selanjutnya, potongan timun tersebut bisa kamu masukkan ke dalam plastik. Pemilik akun YouTube jwhitten31 pakai plastik ziplock agar lebih mudah mengeluarkan udara di dalamnya, sehingga timun bisa jauh lebih tahan lama. Cara mengeluarkan udaranya yakni dengan menekan-nekan plastik ziplock yang sudah diisi dengan potongan timun sebelum segelnya ditutup.

foto: YouTube/jwhitten31

Setelah dirasa udara di dalamnya cukup berkurang, kamu bisa menutup segel plastik ziplocknya. Nantinya, timun ini bisa disimpan di freezer. Namun, sebelum dibekukan, pemilik akun YouTube jwhitten31 juga punya trik lainnya nih agar timun nantinya mudah diambil meskipun kondisinya sudah beku, yaitu memastikan timun tidak terlalu bertumpuk.

"The key is, put it in the thin layer, cause if you put it not in a thin layer, it's harder to defrost (Kuncinya adalah, masukkan timun ke plastik sampai tipis, kalau enggak timunnya sulit diambil pas sudah beku)," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube jwhitten31, Selasa (24/1).

Jadi, saat ingin mengambil timun nantinya, kamu tinggal patahkan timun secukupnya. Setelah itu, sisa timun yang masih belum ingin digunakan bisa disimpan kembali tanpa harus melalui proses defrost (pencairan). Dengan begitu, timun yang masih ingin disimpan bisa tetap segar sampai berbulan-bulan.

foto: YouTube/jwhitten31

Gimana, praktis banget kan cara menyimpan timun ini? Dilansir dari masterclass.com, timun yang dibekukan dan disimpan dengan tepat ini bisa awet bahkan selama enam sampai sembilan bulan, lho. Lumayan lama, kan? Kamu jadi nggak perlu bolak-balik ke pasar melulu untuk membeli timun.

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube jwhitten31, banyak warganet yang antusias dengan cara menyimpan timun yang sudah dipotong ini, lho. Unggahan di YouTube jwhitten31 ini juga sudah ditonton 8.831 kali.

"What are these good for? What would you use them with/for? (Timun ini bagusnya dibuat apa? Kamu biasanya dipakai buat apa?)," ujar YouTube Susan Davidson.

"Did you add anything for preserves? Are these cut in a particular way? (Apakah kamu menambahkan bahan lain buat mengawetkan timun ini? Ini dipotong pakai apa?)," tanya YouTube Norma Rangel.

"I slice them ,put them on cookie sheet then wax paper continue to layer. Freeze pop into freezer bag (Aku biasanya mengiris timun, taruh di atas kertas wax yang biasa buat cookies, lalu lapisi lagi dengan timun. Baru dibekukan di kantong freezer)," jelas YouTube Cheryl.

"I use them in my green juice drink every morning (Aku biasa bikin timun jadi green juice setiap pagi)," ungkap YouTube Lafayette Pettiford.

"Can u freeze tomatoes (Kamu bisa bekukan tomat nggak)," cetus YouTube Valerie Jarrett.

(brl/tin)