Trik menyimpan sisa ayam kentucky agar lapisan tepungnya tak mudah lembek

YouTube/CAK PARMIN

Brilio.net - Ayam kentucky pada umumnya memiliki lapisan tepung yang cukup tebal dan renyah. Hal tersebut disebabkan karena adonan tepung pelapis daging ayam melalui proses penggorengan yang pas.

Usut punya usut, kerenyahan ayam kentucky ini sebenarnya bisa bertahan lama, lho. Dilansir dari stilltasty.com, ayam goreng tepung (ayam kentucky) masih bisa tetap renyah hingga 3-4 hari jika disimpan dengan baik. Dengan kata lain, lapisan tepung ayam kentucky tidak akan cepat lembek.

Proses penyimpanan inilah yang juga ditekankan oleh seorang pebisnis makanan bernama Parmin. Melalui channel YouTubenya, Parmin mengaku memiliki trik tersendiri untuk menyimpan sisa ayam kentucky yang belum laku terjual. Trik menyimpan ini dapat membuat ayam kentucky tetap renyah dan bisa dijual kembali.

"Nah, untuk jualan itukan kita nggak mau rugi, ya. Jadi misalnya jualannya nggak abis tapi bisa dijual keesokan harinya. Jadinya kita harus tahu cara penyimpanannya. Karena kalau penyimpanannya salah, barang dagangan (ayam kentucky) kita bisa mudah basi dan nggak bisa dijual lagi," ungkap Parmin melalui YouTube CAK PARMIN.

Tetap Lezat Dan Layak Dikonsumsi.

Dilansir BrilioFood dari YouTube CAK PARMIN pada Selasa (24/1), ia mengaku tidak menggunakan kulkas untuk menyimpan ayam kentucky miliknya. Dia memilih menggunakan dua bongkah es batu untuk menyimpan enam potong ayam kentucky. Selain es batu, dia juga menyiapkan termos nasi yang cukup besar.

foto: YouTube/CAK PARMIN

Lebih lanjut, Parmin menggunakan dua cara ketika menyimpan ayam kentucky ini. Pertama, dia membungkus plastik tiga potong ayam kentucky. Setelah itu, dia ikat plastik tersebut dan langsung diletakkan di dalam termos nasi.

Sedangkan tiga potong ayam lain juga dibungkus di plastik serupa. Namun bedanya, plastik ini diikat dengan lebih erat. Setelah itu, dia membungkus lagi kemasan tersebut dengan plastik lain. Dalam video tersebut, Parmin tampak menggunakan tiga lapis plastik untuk membungkus sisa tiga potong ayam tadi.

foto: YouTube/CAK PARMIN

Setelah plastik pertama dimasukkan ke termos nasi, susun es batu di atasnya. Barulah dia letakkan plastik kedua di bagian paling atas es batu. Jangan lupa tutup termos nasi dan letakkan di sudut ruang yang sejuk.

foto: YouTube/CAK PARMIN

Dalam video tersebut, Parmin menunjukkan hasil ayam kentucky yang sudah disimpan selama semalaman. Tampak kemasan ayam kentucky yang plastiknya berlapis-lapis cenderung lebih kering. Berbeda dengan ayam kentucky yang dikemas dengan satu plastik saja, bagian dalamnya tampak penuh air.

foto: YouTube/CAK PARMIN

Ayam kentucky yang disimpan dengan cara kedua tadi (plastik berlapis-lapis) memang terlihat lebih segar. Lapisan tepungnya pun tidak lembek sama sekali. Menurut Parmin, kondisi ayam kentucky yang seperti ini bisa dihangatkan dan dijual kembali.

"Nggak bau, nggak basi, dan tepungnya pun tetap kering," kata Parmin.

Walau trik menyimpannya cukup sederhana, rupanya banyak warganet yang mengaku baru tahu, lho. Di antara lebih dari 8,5 ribu penonton video tersebut, sejumlah warganet ini turut mengungkapkannya langsung melalui kolom komentar.

"Mantap trima kasih info nya.smoga bisa usaha jualan seperti ini .amin," sahut YouTube magulung channel.

"Bermanfaat banget nih kak...," ungkap YouTube Azzahra Alfarizqia Hardiansyah.

"Tips yg lama ditunggu mkasi mas," kata YouTube kadek wardani.

(brl/lut)