Trik menyimpan lengkuas agar tetap segar selama 23 hari, simpel tanpa kulkas

YouTube/Umi Maull

Brilio.net - Lengkuas biasa dipakai untuk bumbu pada aneka hidangan. Contohnya pada ayam goreng, sayur lodeh, sate, ayam rica-rica, dan lainnya. Selain jadi bumbu, rempah satu ini juga kerap dikonsumsi untuk alasan kesehatan karena segudang manfaat di dalamnya.

Dilansir dari healthline.com, lengkuas dikenal sebagai rempah yang kaya antioksidan, bisa melawan kanker, meningkatkan kesuburan, menangkal inflamasi dan rasa nyeri pada tubuh, meningkatkan imunitas, dan lain-lain. Untuk kesehatan, lengkuas biasanya diolah jadi jamu ataupun suplemen.

Buat yang sering memanfaatkan rempah satu ini pada masakan maupun obat herbal, pastinya terbiasa menyimpan lengkuas buat jadi stok di rumah, kan? Namun, banyak yang kebingungan soal cara menyimpannya, nih. Pasalnya, kalau tak disimpan dengan baik, lengkuas bisa cepat busuk, lho.

Nggak melulu di kulkas, lengkuas bisa pula diletakkan di suhu ruang, lho. Cara menyimpan lengkuas di suhu ruang ini sempat dibagikan oleh warganet akrab disapa Maul lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya Umi Maull. Usut punya usut, lengkuas yang disimpan di suhu ruang ini dapat awet selama kurang lebih 3 minggu, lho.

Patut Dicoba Di Rumah.

Caranya, semula lengkuas dicuci sampai bersih terlebih dahulu. Setelah itu, lengkuas bisa langsung ditiriskan sampai benar-benar kering. Kamu bisa menggunakan tisu atau kain lap untuk mengeringkan sisa air yang masih menempel pada lengkuas.

foto: YouTube/Umi Maull

Selanjutnya, masukkan lengkuas ke toples yang dilengkapi tutup rapat. Tutup dan simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung atau jauh dari hawa panas (kompor ataupun mesin kulkas). Lengkuas pun siap digunakan sewaktu-waktu untuk jadi bumbu ataupun obat herbal.

"Jika tutup wadah terlihat mengembun, tutup dibuka sampai air mengering, kemudian ditutup kembali, jelas Maul, dikutip BrilioFood dari YouTube Umi Maull pada Minggu (2/4).

foto: YouTube/Umi Maull

Gimana, simpel kan cara menyimpan lengkuas tanpa kulkas ini? Cocok banget buat kamu yang gemar menyimpan stok lengkuas dalam jumlah sedikit dan ingin langsung menghabiskannya dalam waktu kurang dari 1 bulan.

(brl/lut)