Trik menyimpan kentang potong biar awet dan tak menghitam hingga 2 bulan, bisa jadi stok
Diperbarui 9 Mar 2023, 12:23 WIB
Diterbitkan 9 Mar 2023, 18:01 WIB
Brilio.net - Kentang pada dasarnya termasuk bahan makanan yang awet. Seperti jenis umbi-umbian pada umumnya, kentang dapat awet hingga berbulan-bulan bahkan tanpa kulkas sekalipun. Namun dengan catatan, kentang disimpan dengan benar dan jauh dari area lembap supaya tidak mudah berjamur atau bertunas.
Namun, awetnya jenis umbi ini berlaku jika kondisi kentang masih utuh. Bukan kentang yang sudah dikupas, apalagi dipotong-potong. Karena jika sudah dikupas, kentang biasanya akan lebih rentan busuk dalam waktu beberapa hari saja.
-
7 Cara menyimpan kentang kupas agar tidak hitam dan cepat busuk Browning enzymatic di dalamnya bisa menimbulkan proses oksidasi sehingga membuat kentang kupas berubah menjadi kecokelatan bahkan menghitam.
-
Cara unik menyimpan kentang kupas agar tidak menghitam, tak perlu direndam air Teknik penyimpanan kentang kupas ini menjaga warna tetap cerah tanpa perlu direndam air.
-
7 Cara tepat menyimpan kentang, segar dan tahan lama hingga sebulan Ternyata kentang justru kurang cocok kalau disimpan di kulkas dalam waktu lama, lho.
Pembusukan ini bisa diawali dengan adanya oksidasi pada kentang. Oksidasi sendiri merupakan proses ketika permukaan kentang terpapar oksigen dan mengalami perubahan warna jadi abu-abu atau kecokelatan. Jika dibiarkan terlalu lama, terutama dalam kondisi lembap, kentang yang sudah dikupas dan dipotong pun bisa busuk atau bahkan menghitam.
Untuk itu, perlu cara lain saat menyimpan potongan kentang. Beruntungnya, salah satu pengguna YouTube dengan channel bernama RESEP SEHAT MAMA ANA pernah membagikan trik tersebut. Melalui salah satu video unggahannya, dia membeberkan cara menyimpan kentang yang sudah dipotong-potong agar awet hingga dua bulan lamanya, lho.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Awet berhari-hari, ini cara menyimpan daging kelapa muda agar tak mudah berlendir
- Tanpa bahan tambahan, ini cara menyimpan pare agar awet dan segar selama berbulan-bulan
- Cukup tambah satu bahan dapur, ini cara menyimpan tauge supaya tak menghitam sampai 1 minggu
- Cara menyimpan kemangi supaya tetap segar dan hijau sampai dua minggu
- Trik jitu menyimpan bawang merah cincang, tetap segar hingga sebulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
