Trik menyimpan kelapa yang sudah dikupas, tetap segar selama 1 bulan

foto: YouTube/Dapur Leony

Brilio.net - Selain airnya, daging kelapa juga kerap dimanfaatkan banyak orang untuk dijadikan santan. Selain itu, daging kelapa yang diparut juga bisa diolah lagi jadi beragam masaka, seperti camilan, makanan berat, hingga dijadikan minuman yang menyegarkan. Selain enak, sudah menjadi rahasia umum jika daging kelapa memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Dilansir dari healthline.com, kandungan dalam kelapa dapat mengontrol kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga mendukung fungsi otak. Oleh karena itu, tak heran banyak orang yang sengaja menyimpan buah kelapa sebagai stok di rumah. Biasanya, saat membeli di pasar, daging kelapa yang tidak belum diolah akan disimpan di kulkas sementara waktu.

Namun ternyata, menyimpan kelapa yang sudah dipisahkan dari batoknya nggak bisa asal, lho. Jika asal-asalan, alhasil buah kelapa pun bisa menjadi basi. Kelapa yang sudah basi biasanya memiliki tekstur yang lembek dan bau tengik. Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru cara menyimpan kelapa yang sudah dikupas, seperti dibagikan pengguna YouTube/Dapur Leony.

Lewat channel YouTubenya tersebut, ia menunjukkan tutorial bagaimana menyimpan buah kelapa yang tepat. Dengan cara ini, daging kelapa tetap segar, tidak bau tengik, serta tetap bertekstur keras. Kualitas kelapa pun tetap sama meski sudah disimpan selama 1 bulan lamanya.

Bisa menghasilkan santan segar meski sudah lama disimpan.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (29/12), langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih kelapa di bawah air mengalir. Apabila sudah bersih, potong bagian atas kelapa untuk mengeluarkan airnya. Jika airnya sudah dikeluarkan, potong kelapa menjadi beberapa bagian kecil agar mudah disimpan.

foto: YouTube/Dapur Leony

Dalam video tersebut, pemilik channel YouTube membagi kelapa menjadi 4 bagian. Letakkan potongan kelapa tersebut ke dalam plastik makanan dan tutup rapat. Letakkan plastik berisi potongan kelapa tersebut di dalam kulkas bagian freezer. Dengan begitu, potongan kelapa bisa diambil sewaktu-waktu saat akan diolah.

foto: YouTube/Dapur Leony

Lantaran dalam keadaan beku, potongan kelapa bisa direndam terlebih dahulu di dalam air biasa sebelum diolah. Jika sudah lunak, tinggal kupas bagian kulitnya. Dengan trik ini, kulit kelapa yang berwarna cokelat pun bisa dengan mudah terkelupas dengan sendirinya.

foto: YouTube/Dapur Leony

Kelapa yang sudah bersih dari kulitnya tersebut, bisa langsung diparut menjadi santan ataupun diolah menjadi berbagai menu hidangan lainnya. Meski sudah disimpan dalam jangka waktu yang lama, rasa dan tekstur kelapa pun tidak berubah. Daging kelapa tetap segar, renyah, dan tidak bau tengik, meski sudah tersimpan di freezer selama satu bulan.

"Dijamin masih segar, ya. Tidak tengik, masih crunchy, aromanya juga masih segar," ujarnya.

Bagaimana, cukup mudah kan caranya? Unggahan di YouTube/Dapur Leony ini rupanya sukses menginspirasi banyak warganet, lho. Selain mendapat banyak respons menarik, unggahan ini juga sudah ditonton puluhan ribu kali. Tak hanya itu, video ini pun disukai ratusan pengguna YouTube lainnya.

"Wahhh bermanfaat sekali nih, jadi ngga buang2 kelapa yang lupa diolah, trima kasih ya infonya," tulis akun YouTube/Fairina Rina.

"Trimakasih infonya,, wah bisa bermanfaat buat saya,, kebetulan saya punya kelapa banyak dari kebun sendiri." ujar akun YouTube/Ta Ta.

"Info yg sangt ber manfaat,trmakasih bunda maju terusss bundaaa," sahut akun YouTube/Ramisya Marylyla.

"Bermanfaat sekali tutorialnya mantap dan bisa berhemat," tulis akun YouTube/Runing Dening.

(brl/mal)