Trik menyimpan ikan teri segar, tahan berbulan-bulan tanpa freezer

foto: YouTube/Wiwit Venny

Brilio.net - Ikan teri, terutama jenis teri medan atau teri nasi punya ukuran yang sangat kecil. Meski begitu, ikan ini punya rasa lezat yang bikin nagih. Ikan teri sendiri bisa diolah jadi beragam hidangan yang cocok jadi menu makan sehari-hari di rumah. Ikan ini pun bisa dimasak jadi teri tumis, teri balado, sambal teri, teri krispi, dan masih banyak lagi.

Selain rasanya yang nikmat, ikan teri juga dikenal baik untuk kesehatan, lho. Dilansir dari webmd.com, ikan teri kaya akan asam lemak omega-3, niacin, riboflavin, vitamin B12, dan lain-lain. Semua manfaat ini bisa bantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan energi, memperbaiki sel darah merah, melancarkan pencernaan, menyehatkan mata, dan lainnya.

Punya rasa lezat dan kaya akan manfaat, nggak salah kalau ikan teri sering dijadikan stok bahan makanan di rumah. Saat membeli ikan teri dalam jumlah banyak, ikan satu ini harus disimpan dengan cara yang tepat agar tidak membuatnya lembap. Kalau sudah lembap, ikan teri bisa-bisa berjamur dan tak aman lagi untuk dikonsumsi.

Nah, salah seorang warganet bernama Wiwit punya trik menyimpan ikan teri agar bisa bertahan lama. Kebanyakan, orang memilih untuk menyimpan ikan teri di freezer agar awet. Lewat unggahannya di YouTube, Wiwit yang mengaku sering membeli ikan teri dalam jumlah banyak ini, menunjukkan cara menyimpan ikan teri di kulkas yang bisa aweet hingga enam bulan.

"Tips teri medan awet berbulan-bulan di kulkas," ujar Wiwit dikutip BrilioFood dari YouTube/Wiwit Venny, Kamis (22/12).

Jangan langsung simpan ikan teri di dalam wadah.

Menurut Wiwit, ikan teri tak perlu dicuci terlebih dahulu biar kondisinya tetap kering dan tak mudah lembap saat disimpan. Untuk mencucinya, bisa dilakukan saat ikan teri ingin dimasak saja. Nah, biar awet, Wiwit biasanya menjemur ikan terinya di bawah sinar matahari selama kurang lebih dua hari. Sebaiknya jemur di bawah sinar matahari yang tidak terlalu panas agar kondisinya masih setengah kering saja.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Selanjutnya, siapkan wadah tertutup untuk menyimpan ikan teri. Sebelum digunakan untuk menyimpan ikan teri, beri alas tisu atau kertas di bagian bawah. Tisu ini membantu menyerap air dan lembap saat teri disimpan nanti, sehingga ikan teri tetap kering saat disimpan dan tahan lama. Taruh juga tisunya di bagian atas ikan teri sebelum wadah ditutup.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Jika sudah, wadah berisi ikan teri tersebut bisa disimpan di kulkas dan diolah kapan saja sesuai selera. Jika dirasa tisu sudah terlalu basah, bisa diganti secara berkala. Dengan begitu, ikan teri bisa jauh lebih lama masa simpannya.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Gimana, simpel kan cara menyimpannya? Unggahan di YouTube/Wiwit Venny ini mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Menilik unggahannya, video milik Wiwit ini sudah mendapat ribuan viewers usai diunggah pada 2020 lalu.

(brl/mal)