Trik menyimpan belimbing wuluh agar awet sampai 5 bulan

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Brilio.net - Belimbing wuluh termasuk salah satu tanaman buah yang tumbuh di negara beriklim tropis, salah satunya Indonesia. Buah satu ini punya rasa asam yang kuat, sehingga sering dijadikan campuran pada aneka masakan. Contohnya pada hidangan asem-asem daging, sambal, aneka tumisan, dan lain-lain.

Meski punya rasa begitu asam, tapi belimbing wuluh punya banyak khasiat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari netmeds.com, belimbing wuluh bisa membantu stabilkan kadar gula darah, mengatasi hipertensi, menyembuhkan batuk dan demam, menyehatkan tulang, mengatasi jerawat, mengurangi kram otot, dan lain sebagainya.

Tanaman belimbing wuluh memang bisa berbuah sepanjang tahun, tapi tampaknya zaman sekarang buah satu ini semakin sulit ditemui karena jumlahnya mulai berkurang. Selain itu, lantaran kadar airnya tinggi, belimbing wuluh pun bisa cepat membusuk jika tidak disimpan dengan tepat.

Jika disimpan di dalam kulkas, belimbing wuluh bisa tahan sekitar satu minggu. Jika ingin lebih lama lagi, bisa mengikuti cara yang dilakukan oleh pengguna YouTube dengan nama akun IKE SURYANI Channel, nih. Agar stok belimbing wuluhnya awet hingga berbulan-bulan, ia menyimpan dengan cara mengawetkan. Tak tanggung-tanggung, cara ini bikin belimbing wuluh awet sampai lima bulan.

"Ini dia hasil awetan buah belimbing selama lima bulan penyimpanan. Masih segar, tidak lembek, dan aromanya masih sangat segar," ujarnya dilansir BrilioFood dari YouTube/IKE SURYANI Channel, Senin (26/9).

Hasilnya Segar Layaknya Baru Petik Dari Pohon.

Untuk menyimpannya dengan cara diawetkan, belimbing wuluh tidak perlu dicuci agar saat disimpan tidak mudah membusuk. Cukup membuang bagian tangkai maupun bunga yang masih menempel di buah. Pisahkan juga buah yang masih segar dan sudah terlalu matang. Belimbing wuluh yang sudah terlalu matang bisa disimpan di suhu ruang dan tahan selama dua minggu.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Kemudian, belimbing wuluh dicampurkan dengan beberapa sendok garam menyesuaikan jumlah buah. Garam ini berfungsi untuk menjaga belimbing wuluh segar dalam waktu lama, lho. Pastikan keseluruhan sisi belimbing terkena garam dengan diaduk sampai rata. Lakukan hal yang sama pada belimbing wuluh yang sudah terlalu matang di wadah terpisah.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Belimbing wuluh yang sudah terbalut garam dimasukkan ke dalam toples. Penting untuk menggunakan wadah yang memiliki lubang udara kecil biar belimbing wuluh tidak cepat membusuk. Kemudian toples berisi belimbing wuluh yang masih segar disimpan di kulkas. Sementara toples belimbing wuluh yang sudah terlalu matang ditaruh di suhu ruang.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Belimbing wuluh bisa digunakan sewaktu-waktu tanpa takut buahnya membusuk. Namun, sebelum digunakan, sebaiknya cuci belimbing wuluh beberapa kali dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa asin dari garam. Langsung simpan kembali sisa belimbing wuluh jika tak digunakan.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Nah, gimana, gampang kan cara menyimpan belimbing wuluh agar lebih awet? Video milik Ike Suryani yang sudah diunggah sejak November 2021 lalu ini pun mendapat ribuan viewers, lho. Di kolom komentar, banyak pula warganet yang memberi berbagai komentar menarik.

INFOGRAFIS CARA MENYIMPAN BELIMBING WULUH
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan

"Disini susah nemunya mak, kadang kalau nemu harus cepat2 dimasak. Terimakasih untuk tutornya mak, sangat bermanfaat," ujar YouTube/Dapu Uniang.

"Waah ternyata begitu ya cara mengawetkan belimbing wuluh makasih bunda sudah berbagi," kata YouTube/mama evan.

"Iya bun cepat busuk meskipun dimasukin ke kulkas….wah dapat trik mengawetkan belimbing yg benar," jelas YouTube/Ummi fatma cooking.

(brl/mal)