Trik menyimpan air kelapa ini bikin nggak cepat basi sampai berbulan-bulan

foto: YouTube/Ari Hindriyani Ari

Brilio.net - Air kelapa termasuk hasil dari buah kelapa yang paling sering dikonsumsi. Selain rasanya yang enak dan menyegarkan, air kelapa ini memang memiliki banyak sekali khasiat. Dilansir dari healthline.com, mengonsumsi air kelapa bisa membantu mencegah batu ginjal, menurunkan kadar gula, mendukung kesehatan jantung, dan bisa jadi sumber hidrasi bagi tubuh.

Karena deretan manfaat itulah, banyak orang kemudian kerap menyetok air kelapa di rumah. Jadi, air kelapa yang dibeli di pedagang dalam jumlah banyak akan disimpan dan bisa langsung diminum sewaktu-waktu. Tapi sayangnya, air kelapa termasuk jenis minuman yang mudah sekali basi. Terlebih jika air kelapa disimpan dalam botol dan diletakkan di suhu ruang. Saat botol berisi air kelapa ini dibuka setelah beberapa hari, biasanya akan timbul sedikit ledakan akibat gas yang menumpuk.

Namun bukan hanya di suhu ruang, saat disimpan dalam kulkas sekalipun, air kelapa bisa basi dalam beberapa hari. Tanda air kelapa basi biasanya memiliki rasa yang kecut dan aroma kurang sedap. Jika sudah begitu, sudah pasti air kelapa tidak layak dikonsumsi dan justru berpotensi bisa bikin keracunan, lho.

Nah, jika kamu punya stok air kelapa yang banyak, penting untuk memerhatikan proses penyimpanannya. Kalau bingung, kamu bisa meniru sebuah trik yang dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube bernama Ari Hindriyani Ari. Dalam salah satu unggahannya, dia memiliki sebuah trik mengawetkan air kelapa supaya lebih tahan lama.

foto: YouTube/Ari Hindriyani Ari

Cara praktis dan simpel

Proses pengawetan ini pun cukup simpel, lho. Pertama-tama, siapkan wadah cetakan es. Lalu tuang air kelapa di atas cetakan es tersebut seperti halnya membuat es batu biasa. Nah, setelah semua bagian cetakan es terisi air kelapa, letakkan di freezer. Air kelapa yang beku nantinya akan lebih awet.

foto: YouTube/Ari Hindriyani Ari

"Jadi, hasilnya nanti setelah beku akan awet beberapa minggu, bahkan bisa bulanan kalau sudah beku," tutur YouTube Ari Hindriyani Ari dikutip BrilioFood pada Kamis (12/1).

Saat hendak diminum, air kelapa yang beku ini tinggal dikeluarkan dari cetakan. Letakkan air kelapa dalam wadah dan biarkan cair dengan sendirinya. Dengan begitu air kelapa bisa dikonsumsi tanpa ada rasa kecut.

foto: YouTube/Ari Hindriyani Ari

Dalam proses penyimpanan ini, pastikan air kelapa sudah bebas dari dagingnya, ya. Karena biasanya, air kelapa muda yang dibeli di pasar atau pinggir jalan cenderung dicampur dengan daging kelapa. Nah, ketika hendak disimpan, pisahkan air dan dagingnya supaya lebih awet. Hal ini pun turut dipaparkan oleh pengguna YouTube Ari Hindriyani Ari dikutip ketika ada salah satu warganet yang berkomentar.

"Sebaiknya kelapa mudanya diambil dulu, Kak, dipisah saja jadiin dua tempat baru nanti dibekukan," terang YouTube Ari Hindriyani Ari.

Nah, daging kelapa yang dipisahkan tadi juga bisa disimpan. Cara menyimpannya pun sama, yakni dibekukan dalam freezer. Kamu bisa meletakkan daging kelapa ini dalam plastik atau wadah tertutup. Pastikan tidak ada udara yang bisa masuk supaya daging kelapa juga tetap segar dan tahan lama.

Ditonton lebih dari 9,1 ribu kali, video tentang trik menyimpan air kelapa ini pun menuai perhatian dari warganet. Tidak sedikit warganet yang kemudian menanggapi di kolom komentar. Di antara warganet rupanya baru mengetahui trik menyimpan tersebut.

"Wih ternyata bisa ya. Asikk mksih tipsnya ya kakk," ungkap YouTube What Goddess Loves Foodie.

"Waaaoo ni baru sya ni pas tinya sya ngikut cara ini trima kasihhhh," kata YouTube Suparni Any.

"Trimaksih tips nya ..," tulis YouTube Lek pah Ngrombo.

(brl/tin)