Trik menyimpan 7 bahan makanan di kos tanpa kulkas, tetap awet dan tak cepat basi

Brilio.net - Bagi anak kos yang nggak punya kulkas, menyimpan bahan makanan jadi tantangan tersendiri. Sayuran cepat layu, buah membusuk dalam hitungan hari, bahkan makanan matang pun sering basi sebelum sempat dimakan. Akhirnya, bahan makanan terbuang sia-sia, dan harus sering belanja lagiyang berarti pengeluaran makin boros.

Tapi jangan khawatir, ada banyak cara menyimpan makanan agar tetap awet meskipun tanpa kulkas. Dengan metode yang tepat, bahan makanan bisa bertahan lebih lama tanpa kehilangan rasa dan nutrisinya. Artikel ini akan membahas trik sederhana yang bisa kamu coba agar makanan tetap segar dan nggak cepat basi di kos.

1. Menyimpan beras agar bebas kutu dan tidak bau apek

foto: freepik.com

Beras adalah bahan makanan utama yang pasti dimiliki anak kos. Jika tidak disimpan dengan benar, beras bisa lembap, berbau apek, atau bahkan muncul kutu beras.

Cara menyimpan beras agar tetap awet:
- Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat kering.
- Tambahkan beberapa lembar daun pandan atau beberapa siung bawang putih untuk mencegah kutu.
- Jangan menumpuk beras terlalu lama, usahakan beli dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan.

2. Menjaga telur tetap segar tanpa kulkas

Telur sering jadi pilihan anak kos karena murah, bergizi, dan mudah diolah. Untungnya, telur bisa bertahan cukup lama meski tanpa pendinginan.

Cara menyimpan telur agar awet:
- Jangan mencuci telur sebelum disimpan, karena lapisan alami di kulit telur membantu memperpanjang daya tahannya.
- Simpan di tempat yang sejuk dan hindari sinar matahari langsung.
- Gunakan rak telur atau wadah terbuka agar tetap mendapat sirkulasi udara.

Tips tambahan: Untuk mengecek apakah telur masih segar, masukkan ke dalam segelas air. Jika tenggelam, berarti masih baik. Jika mengapung, sebaiknya segera digunakan atau dibuang.

3. Trik menyimpan sayuran agar tidak cepat layu

foto: freepik.com

Sayuran segar cepat layu jika tidak disimpan dengan benar, terutama yang berdaun seperti bayam atau kangkung.

Cara menyimpan sayur tanpa kulkas:
- Untuk sayuran berakar seperti wortel atau kentang, simpan di tempat sejuk dan kering. Jangan mencuci sebelum disimpan agar tidak lembap dan cepat busuk.
- Sayuran berdaun bisa dibungkus dengan kain lembap dan disimpan di tempat teduh agar tetap segar lebih lama.
- Kol dan labu siam lebih tahan lama dibanding sayur hijau, jadi bisa jadi pilihan yang lebih awet.

Alternatif lain: Pilih sayuran kering seperti bayam kering atau daun kelor kering, yang bisa langsung diseduh saat ingin dikonsumsi.

4. Menjaga buah agar tidak cepat busuk

Beberapa buah bisa bertahan lebih lama tanpa kulkas, selama disimpan dengan cara yang benar.

Buah yang lebih tahan lama tanpa pendinginan:
- Pisang. Jika belum matang, gantung di tempat yang sejuk agar tidak cepat busuk.
- Jeruk dan lemon. Kulitnya tebal sehingga lebih tahan lama.
- Apel. Bisa bertahan hingga dua minggu jika diletakkan di tempat sejuk.
- Mangga dan pepaya mentah. Jangan simpan di tempat panas agar tidak terlalu cepat matang.

Tips tambahan: Hindari menyimpan buah yang sudah dipotong tanpa kulkas. Jika terpaksa, tutup rapat dengan plastik atau kertas makanan dan konsumsi dalam beberapa jam.

5. Cara menyimpan daging tanpa kulkas (alternatif daging segar)

Daging segar memang sulit disimpan tanpa kulkas, tapi ada beberapa alternatif yang bisa bertahan lebih lama:

Alternatif daging yang awet:
- Abon dan dendeng. Produk olahan daging yang bisa bertahan berbulan-bulan jika disimpan di tempat kering.
- Ikan asin dan ikan teri. Lebih awet dibanding ikan segar dan bisa diolah menjadi berbagai menu.
- Tempe kering. Bisa disimpan lebih lama dibanding tempe basah.
- Tahu kering atau tahu kemasan vakum. Alternatif tahu yang bisa bertahan lebih lama.

Tips tambahan: Jika terpaksa menyimpan daging segar, rebus dulu dengan garam dan simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi. Atau bisa juga titipkan pada kulkas milik penjaga kos untuk sementara sampai kamu hendak menggunakan.

6. Menjaga bumbu dan penyedap rasa agar tidak cepat rusak

Bumbu dapur adalah penyelamat masakan anak kos. Agar tetap segar dan tahan lama tanpa kulkas, perhatikan cara menyimpannya:

Bumbu kering yang lebih tahan lama:
- Garam, gula, dan lada bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat.
- Kecap manis, saus sambal, dan saus tomat bisa bertahan lama selama botolnya ditutup dengan rapat.
- Bubuk cabai atau cabai kering lebih awet dibanding cabai segar.
- Santan bubuk bisa jadi pengganti santan segar yang lebih tahan lama.

Tips tambahan: Hindari menyimpan bumbu di dekat kompor atau tempat yang lembap agar tidak menggumpal atau berjamur.

7. Menyimpan makanan matang agar tidak cepat basi

Terkadang, makanan matang harus disimpan karena tidak habis dalam sekali makan. Tanpa kulkas, makanan bisa cepat basi jika tidak disimpan dengan benar.

Cara menyimpan makanan matang agar awet:
- Simpan dalam wadah tertutup rapat agar tidak terkena udara dan kotoran.
- Letakkan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
- Hindari membiarkan makanan terbuka terlalu lama setelah dimasak.

Tips tambahan: Jika makanan matang mulai berbau asam atau berlendir, segera buang agar tidak menyebabkan sakit perut.

(brl/tin)