Trik menusuk ceker dan sayap ayam ala angkringan, rapi dan tak jatuh saat dibakar

foto: YouTube/agus sate vlog

Brilio.net - Angkringan ialah sejenis warung yang menyediakan berbagai jenis makanan serta minuman. Biasanya warung satu ini dengan mudah ditemukan di pinggiran jalan daerah sekitaran Jawa Tengah, seperti Solo dan Yogyakarta.

Makanan khas angkringan yang terkenal adalah nasi kucing. Selain itu juga tersaji aneka sate-satean dan camilan di angkringan yang jadi incaran banyak orang. Sate-satean yang dijual itu terdiri dari sate usus, telur puyuh, ceker, hingga sayap ayam. Biasanya, sate-satean ini dibacem sehingga membuat cita rasanya menjadi lezat saat disantap.

Selain bumbunya, yang tak kalah penting untuk diperhatikan adalah teknik menusuk ceker dan sayap ayam ke tusukan sate. Jika dilakukan secara asal-asalan, bentuk sate ceker dan sayap ayam pun jadi tidak rapi serta dapat membuatnya terjatuh saat dibakar. Apabila sudah seperti itu, tentunya sate ceker dan sayap ayam tidak bisa dikonsumsi.

Untuk menusukkan ceker dan sayap ayam ke tusukan, kamu perlu mengetahui trik khususnya. Oleh karena itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang warganet bernama Agus.

Lewat salah satu video yang diunggahnya, pemilik channel tersebut menunjukkan setiap langkah membuat sate ceker dan sayap ayam. Termasuk menjelaskan bagaimana cara menusuk ceker dan sayap ayam ke tusukan sate agar tak terlepas saat dibakar nantinya.

Dorong tusukan sate perlahan

Dilansir BrilioFood dari YouTube agus sate vlog pada Rabu (11/1), ceker yang akan ditusuk tidak perlu dibumbui terlebih dahulu. Dalam video tersebut, Agus langsung mengambil ceker yang sudah dibersihkan.

"Ini ceker ini ya, dipotong kukunya dulu," ujarnya.

foto: YouTube/agus sate vlog

Tanpa perlu mengiris bagian dari ceker, Agus langsung menusukkan ceker dengan mencari lubang pada bagian bawah ceker. Masukkan tusukan sate secara perlahan, agar tidak membuat kulit ceker sobek.

"Cari ada lubang di sini, ada yang empuk, tusuk sampai mentok," ujarnya.

foto: YouTube/agus sate vlog

Pastikan kamu mengarahkan tusukan sate sejajar dengan jari tengah ceker, ya. Sisihkan.

Nah untuk menusuk bagian sayap ayam juga harus menggunakan trik khusus, nih. Sayap yang sudah dibersihkan, langsung diambil oleh Agus.

foto: YouTube/agus sate vlog

Ia membalikkan posisi sayap terlebih dahulu, lalu mencari bagian daging sayap yang memiliki tekstur empuk. Tusukan sate pun didorong secara perlahan hingga mentok di ujung sayap.

"Nah, kita masukan ini sampai pol, jika sudah seperti ini, dia juga tidak akan lepas, nih," ujarnya.

foto: YouTube/agus sate vlog

Apabila kamu mempraktikkan cara ini di rumah, kamu tak perlu khawatir lagi ceker dan sayap ayam akan terlepas dari tusukan saat dibakar. Oleh karena itu, jangan lupa untuk langsung mempraktikkannya di rumah, ya.

Video milik YouTube agus sate vlog ini sontak menuai atensi warganet. Selain telah ditonton hingga 1,2 ribu kali, video ini juga disukai oleh puluhan akun YouTube. Menilik kolom komentarnya juga dipenuhi oleh berbagai respons dari warganet lain.

"Assalamualaikum. Mantap mas jadi ceker sama sayap bisa jadi sate juga.keren abisss pokok nya. Sukses terus mas," tulis akun YouTube HDR21 CHANNEL.

"Wow bisa menjadi sate ceker ayam," ujar akun YouTube AURA SIROJAWWAHHAJA MULK.

"TRIMAKASIH SAUDARA BARU PERTAMA KALI SAYA SATE CEKER DAN CARA MENUSUK NYA SEMOGA LARIS MANIS JUALANNYA," sahut akun YouTube CHANNEL KARAPUTU.

"Terima kasih sudah berbagi ilmu," ucap akun YouTube Dian Ratna.

"Makasih tutorialnya mas," tulis akun YouTube EKA WATI BALI.

(brl/tin)