Trik menumpuk cake supaya kuat dan rapi, mudah ditiru

TikTok/@bakewithchefjess

Brilio.net - Sudah menjadi hal yang lazim jika kue tart kerap disajikan di acara perayaan ulang tahun maupun momen penting lainnya. Bukan tanpa alasan, kue tart seolah menjadi simbol rasa bahagia. Oleh sebab itu nggak heran kalau kue ini kemudian dihias sedemikian rupa supaya terkesan cantik.

Tak hanya penampilannya saja yang harus diperhatikan. Kamu juga perlu memilih penggunaan bahan yang tepat agar cake yang dihasilkan tidak bantet dan antigagal. Cake ulang tahun biasanya bertekstur lembut, cocok dipadukan dengan cita rasa manis dari cream.

Kalau kamu ingin membuat cake sendiri di rumah, tak perlu khawatir kesulitan. Sebenarnya proses membuat cake tak perlu keahlian khusus, lho. Cara membuat cake pun tak jauh beda dengan kue pada umumnya. Namun yang perlu kamu perhatikan adalah teknik ketika menyusun cake agar rapi dan tidak mudah bergeser. Jika sudah benar dan antigeser, cake pun siap untuk dihias sesuai selera.

Kamu bisa meniru trik menyusun cake dari akun TikTok/@bakewithchefjess yang telah BrilioFood kutip, Selasa (13/9). Melalui video yang telah ia unggah, wanita yang bernama Chef Jess ini menjabarkan sekaligus memperlihatkan setiap tahapan menyusun cake agar kuat dan rapi.

Patut Dicoba Di Rumah.

foto: TikTok/@bakewithchefjess

Jika cake sudah dikeluarkan dari oven, kamu harus menunggunya hingga dingin. Kemudian potong cake menjadi beberapa bagian. Alat yang harus kamu gunakan adalah pisau khusus roti yang ujungnya memiliki bentuk bergerigi. Cara memotongnya, tekan bagian atas cake dengan tangan, lalu gerakan pisau dengan cara maju mundur sambil cake diputar. Bagi cake menjadi tiga bagian sama besar. Lalu sisihkan.

foto: TikTok/@bakewithchefjess

Ambil bagian cake paling bawah, taruh sedikit saja cokelat ganache atau cream pada alas cake. Jadi biar lebih menempel pada alasnya dan memudahkan kamu menghias. Jika sudah, susun cake lapisan bawah, olesi dengan sirup supaya teksturnya lebih moist. Lalu olesi selai, cream, atau apapun itu.

foto: TikTok/@bakewithchefjess

Kamu bisa menggunakan filling atau isian cake lebih dari satu bahan. Namun, pastikan untuk meratakannya agar tinggi cake menjadi sama di semua sisi. Jika sudah diratakan dengan spatula, tambahkan cream di sekitar sisi luar kue sebagai pagar atau pembatas filling cake. Jadi, filling tidak akan meluber atau keluar dari cake nantinya.

foto: TikTok/@bakewithchefjess

Jika sudah terisi filling, susun lapis kedua cake dengan cara menaruhnya di bagian atas. Lakukan proses yang sama sampai ke lapisan terakhir. Untuk menambahkan cita rasa, kamu bisa menambahkan sirup di lapisan kue paling atas juga. Jika sudah, cake bisa langsung dihias sesuai selera.

@bakewithchefjess nih aku spill cara ngisi & nyusun cake supaya kuat dan aman! #decoratingcake #tipsbaking #pastrychef #cheflife #fyp #bakingtips #birthdaycake #fyp Yummy yummy Instrumental - It's humming

Melihat video cara menyusun cake satu ini, tak sedikit warganet yang berkunjung untuk memberikan beragam komentar.

“trims kk," tulis akun TikTok/@Nurhasanah Hasanah.

Ada juga yang minta resep dari sirup yang Chef Jess gunakan.

“mau dong kak resep sirupnya,” ujar akun TikTok/@iramalo21.

“kak resep sirupx apa,” kata akun TikTok/@Adel.

(brl/lut)