Trik mengurangi rasa asin berlebih pada telur asin, dijamin lebih enak

YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Brilio.net - Telur asin memang lezat ketika disantap bersama nasi putih. Rasanya yang asin dan masir memang cocok dipadukan dengan nasi putih yang pulen. Nggak heran kalau banyak orang gemar menyantap olahan telur bebek satu ini.

Dilihat dari proses pembuatannya, telur asin ini harus direndam dalam campuran garam dan abu gosok atau tanah liat. Proses perendaman ini pun butuh waktu yang lama, bahkan hingga berminggu-minggu. Hal ini tentu supaya rasa asin dari garam meresap sempurna dan bikin rasa telur jadi asin.

Jika proses perendamannya pas, telur asin yang dihasilkan juga enak. Namun ketika proses perendamannya terlalu lama, nggak jarang telur jadi terlalu asin dan kurang lezat. Hal ini seringkali terjadi ketika pembuatnya lupa mencatat tanggal telur asin direndam dan tanggal ketika harus dipanen.

Padahal bagi sebagian orang, rasa asin berlebih pada telur asin ini sangat mengganggu, lho. Pasalnya, telur yang terlalu asin jadi kurang lezat ketika disantap. Oleh karena itu, perlu sebuah cara untuk mengurangi rasa asin.

Pada dasarnya kamu bisa mengurangi rasa asin berlebih pada telur asin seperti yang dilakukan pengguna YouTube SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood pada dari YouTube SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL pada Minggu (12/3), tuang air cukup banyak di toples. Lalu masukkan telur asin. Pastikan jumlah telur asin ini jangan melebihi setengah dari jumlah airnya, ya. Lalu diamkan selama satu jam.

foto: YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Setelah satu jam, pindahkan ke saringan atau tiriskan. Biarkan selama satu jam di wadah saringan supaya telur benar-benar kering dengan sendirinya.

foto: YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Sembari menunggu, buang air rendaman tadi, dan ganti dengan yang baru. Nah, ketika telur sudah kering, masukkan lagi ke air dan rendam selama satu jam. Lalu tiriskan lagi hingga satu jam.

Pada dasarnya, proses perendaman ini akan membuat kadar asin berlebih pada telur asin jadi berkurang. Hal ini disebabkan karena air tawar akan menyerap garam dan rasa asin di telur. Dengan begitu, telur asin jadi lebih lezat.

foto: YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Jika sudah melewati perendaman, lanjut dengan rebus telur di dalam air yang sudah mendidih. Pastikan air yang digunakan juga sangat banyak, ya. Setelah telur dimasukkan, rebus sampai airnya kembali mendidih dengan api besar.

foto: YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Setelah itu, kecilkan api kompor (pakai api sedang). Lalu rebus lagi sampai 30-60 menit. Kemudian turunkan lagi volume api kompornya. Dan rebus sampai benar-benar matang.

Dalam proses perebusan ini, tutup panci dan beri sedikit celah. Hal ini akan membuat uap air di dalam bisa keluar dengan mudah. Menurut pengguna YouTube SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL, proses perebusan ini juga membantu mengurangi kadar garam berlebih di telur asin.

foto: YouTube/SALTED EGGS MOTHER HAJI HUSNUL

Ternyata mengurangi rasa asin di telur asin ini cukup mudah, ya. Nggak heran kalau banyak warganet yang tertarik dengan video tersebut. Di antara lebih dari 1,8 ribu penonton, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi langsung di kolom komentar.

"Iya bang, klalo terlalu asin kurang nyaman di lidah," kata YouTube RAGAM TUTORIAL.

"sangat membantu buat sy ,,, mksh totorial x ,,, booossgue," papar YouTube BOSTEL YOGA YOGA.

"Maksih pak ilmunya. Sanagt bermanfaat," ungkap YouTube ifa millah.

(brl/lut)