Trik mengurangi lemak berlebih pada sup daging, cuma pakai 1 bahan

YouTube/Dapur BundaAra

Brilio.net - Daging sapi, kambing, atau daging merah lainnya bisa jadi pilihan lauk untuk dikonsumsi sehari-hari. Sederet masakan berbahan dasar daging memiliki cita rasa nikmat, lho. Ada rendang, tongseng, gulai, sate, semur, sup, opor, dan lain sebagainya.

Semua hidangan daging tersebut memang lezat banget, tapi seringkali dihindari banyak orang dengan alasan kesehatan. Dilansir dari scripps.org, masyarakat biasanya memilih untuk mengurangi atau menghindari makanan olahan daging merah karena bisa meningkatkan risiko kolesterol, diabetes, stroke, dan penyakit lainnya.

Pasalnya, daging merah dikenal punya lemakyang lebih banyak dibanding daging hewani lainnya. Para ahli merekomendasikan untuk memangkas lemak pada daging merah terlebih dahulu sebelum dimasak. Sebab, dilansir dari webmd.com, pada potongan daging merah yang disebut tanpa lemak saja masih mengandung setidaknya 100 gram lemak jenuh di dalamnya, lho. Apalagi pada jenis daging yang memang berlemak, ya?

Tapi jangan khawatir, karena lemak pada daging masih bisa dikurangi dengan satu trik mudah, lho. Trik ini bisa dipakai pada hidangan daging merah yang pakai maupun tidak berkuah seperti sup, gulai, tongseng, sate, rebusan daging, dan lain-lain. Untuk daging yang dimasak tanpa kuah.

foto: YouTube/Dapur BundaAra

Mudah Ditiru.

Trik untuk mengambil lemak dari daging ini sempat dibagikan oleh warganet yang akrab disapa Bunda Ara. Wanita ini menjelaskan, lemak bisa diambil pakai sendok sayur yang sudah diletakki es batu. Sebaiknya, es batunya pun dipotong-potong kecil agar suhu dinginnya mudah menyebar di sendok sayur.

"Pasti keluar lemak-lemak yang di atasnya ini, itu cara menghilangkannya itu gampang banget, airnya nggak usah dibuang dan diganti lagi, nggak perlu, kita cukup pakai es batu aja," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Dapur BundaAra pada Jumat (2/12).

foto: YouTube/Dapur BundaAra

Usai sendok sayur berisi es batu tersebut didekatkan ke atas rebusan daging, nantinya lemak akan menempel dan mengeras di bagian bawah sendok sayur. Jika dirasa bagian bawah sendok sayur sudah penuh dengan lemak, angkat, dan bersihkan pakai tisu. Kemudian lanjut terus mengambil lemak dari rebusan daging sampai dirasa benar-benar bersih.

foto: YouTube/Dapur BundaAra

Trik ini dipercata ampuh dan banyak diunggah oleh beberapa konten kreator, nih. Menilik kolom komentar, banyak warganet yang juga antusias dengan trik ini. Unggahan di YouTube/Dapur BundaAra ini pun sudah dilihat sebanyak puluhan ribu kali.

"Kalo tinggal diciduk aja bagian lemak2nya itu gimana? Diciduk pelan2 minyak2 lemaknya itu," kata YouTube/Just Hobby.

"Trimakasih atas tutorialnya," ujar YouTube/gak tau 07.

"Dipisah daging airnya masukin kulkas paginya woh lemaknya byk praktis dah coba dipraktekin y," kata YouTube/bulek.

"Bagus tipsnya bunda. Simpel," imbuh YouTube/bibit tanaman, bunga hias dan media tanam.

(brl/lut)