Trik mengukus pisang agar warnanya tetap cerah, kulit utuh, tak menghitam, dan kelembekan

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~ |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Lilis Rahma pada Jumat (7/7), pisang yang digunakan sebaiknya bukan yang terlalu matang. Karena jika kondisinya sangat matang, bagian kulitnya akan mudah terbuka ketika dikukus. Selain itu, bagian dalam pisang juga akan sangat lembek.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Setelah itu, iris-iris pisang terlebih dahulu. Dalam video tersebut, dia mengiris satu buah pisang jadi beberapa bagian dengan arah potongan yang miring. Untuk ketebalan potongan pisang ini pun bisa disesuaikan selera.

"Potong miring agar lebih luas permukaan yang terkena panas," kata YouTube Lilis Rahma.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Jika sudah, letakkan pisang di saringan kukusan. Cara meletakkannya juga harus diperhatikan. Sebaiknya posisikan bagian kulitnya tepat di atas kukusan. Hindari menempelkan bagian daging pisang di atas kukusan karena nanti hasilnya bisa hitam dan jadi lembek di satu sisinya.

Selanjutnya, masukkan saringan tersebut ke dalam panci kukusan yang sudah diisi air. Barulah nyalakan api kompor dan tutup panci. Di tahap ini, kukus pisang selama 15 menit, ya.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Biasanya sebagian besar orang akan mengukus pisang dalam kondisi air yang sudah mendidih. Namun pengguna YouTube Lilis Rahma justru memasukkan pisang dari awal pengukusan (ketika air masih dingin). Dalam video tersebut, dia menjelaskan lebih lanjut alasannya.

"Dari mulai mendidih, ini 10 menit aja udah matang. Tapi tahu nggak kenapa aku masukin dalam keadaan nggak dinyalakan (apinya)? Jadi biar nggak meletus. Dengan begitu, pemanasannya pelan-pelan dan bentuknya juga cantik," terangnya lebih lanjut.

Setelah dikukus 15 menit, tekstur pisang jadi empuk. Saat diangkat, bagian dalam pisang juga lembut dan nggak kelembekan. Warna pisangnya juga tetap cantik dan kuning. Kondisi pisang kukus seperti ini tentu bisa menggugah selera makan.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Unggahan tentang trik mengukus pisang ini telah mendapat lebih dari 46 ribu penonton. Bahkan ada 377 pengguna YouTube yang juga menyukai video tersebut. Karena bermanfaat, nggak heran jika video tersebut mendapat banyak perhatian warganet YouTube.

"Mantab. Terima kasih Bu n Pak," kata YouTube @saif837.

"Detail dan bermanfaat sekali. Tergambar. Terimakasih yaa," papar YouTube @afifahazzahra4277.

"Trmksh share tips nya Mbk," ujar YouTube @remitrimartanti7643.

"Pisang tanduk emang endolita," ujar YouTube @Channel-mq1rf.

"Trm ksh resepnya ya jeng," komentar akun YouTube @lilieksuprihatin9850.

(brl/lut)