Trik mengukus bolu agar mengembang dan matang sempurna, antigagal

Teksturnya berserat, lembut, wangi dan enak. |

Dilansir BrilioFood pada Kamis (20/10), video yang dibagikan Wanda tersebut memperlihatkan proses pengukusan adonan bolu pisang yang sudah dicetak dalam loyang bundar. Menurut Wanda, salah satu kunci agar bolu kukus bisa mengembang dan merekah terdapat pada api yang digunakan.

Dalam waktu pengukusan selama 30 menit, ia menggunakan api sedang di 20 menit pertama. Setelah itu, baru gunakan api besar pada 10 menit terakhir. Penggunaan api kecil di awal proses dapat membuat bolu matang hingga ke bagian dalamnya. Setelah itu, penggunaan api besar di 10 menit terakhir bisa membuat adonan bolu mengembang dan merekah sempurna.

foto: TikTok/@wanda_kitchen

Namun selain penggunaan api yang tepat, hal yang tak kalah penting adalah kondisi kukusan. Sebelum adonan bolu dimasukkan, sebaiknya panaskan kukusan terlebih dahulu. Selain itu, jangan lapisi bagian tutup kukusan dengan kain bersih agar uap airnya tidak menetes ke adonan.

Pasalnya, uap air yang menetes ini bisa membuat adonan jadi bantat dan tidak bisa mengembang. Jika dikukus dengan teknik tersebut, dijamin bolu yang dibuat pun antigagal. Saat dipotong, tekstur bolu kukus pun lebih berserat dan lembut.

"Teksturnya berserat, lembut, wangi dan enak," tulis TikTok/@wanda_kitchen.

foto: TikTok/@wanda_kitchen

Ditonton lebih dari 200 ribu kali, video milik TikTok/@wanda_kitchen tersebut sontak menarik perhatian warganet yang meninggalkan banyak komentar. Menilik kolom komentar, ada warganet yang takjub dengan hasil bolu kukus yang cantik tersebut. Di sisi lain, banyak juga yang sudah berhasil meniru teknik mengukus bolu tersebut.

@wanda_kitchen Balas @ajeng.setyaa Begini cara mengukus Bolu pisang yang benar #bolupisang #bolupisangkukus #bolupisanggemoy #fyp #fyp #foryoupage #hobbymasak Gatal - Janna Nick

"Cantik kue ny," ujar TikTok/@nurit56.

"Baru pertama x cobain.. langsung jd dan bagus bangeet hasilnya... makasih kk resep nya," sahut TikTok/@babyrichad.

"Ahh mau cobaa kak... semoga langsung berhasil. makasih kaka resepnya," ungkap TikTok/@shevakailaa.

"Kak aku kemaren udh recook, ngembang dan emg lembut asli. thankyou resep dan langkah2nya yaaa," papar TikTok/@wfqahmd_.

"Makasih aku liat vt KKA jadi berhasil mengembang dgn sempurna...," kata TikTok/@hjimin23.

(brl/mal)