Cara mengolah sukun agar getahnya hilang dan makin manis

freepik.com

Brilio.net - Indonesia termasuk salah satu negara yang bisa ditumbuhi berbagai tanaman buah tropis. Kamu bisa menikmati aneka buah lezat setiap saat. Salah satunya sukun yang memiliki nama latin artocarpus altilis. Buah ini sekilas mirip nangka, tetapi sebenarnya keduanya berbeda, lho. Daging buah nangka berwarna kuning, sedangkan buah sukun punya warna cenderung putih dan teksturnya empuk.

Selain disenangi karena rasanya enak, banyak orang juga menyantap buah sukunkarena alasan kesehatan. Dilansir dari healthifyme.com, sukun mengandung antioksidan, serat, potassium, dan nutrisi lainnya. Jika sering dikonsumsi, sukun dapat menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, melancarkan pencernaan, menurunkan risiko kanker, dan lainnya.

Akan tetapi, meskipun termasuk buah, sukun tidak bisa dikonsumsi secara langsung. Salah satu alasannya karena sukun mengandung getah dan rasanya kurang manis. Kamu pun perlu mengolahnya terlebih dahulu, misalnya menjadi gorengan, sayur berkuah, dan lainnya.

Usut punya usut, ternyata ada cara supaya sukun ketika diolah bisa manis dan getahnya hilang, nih. Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Arif. Bahkan, dengan trik ini, Arif menjelaskan kalau buah sukun nantinya akan lebih creamy dan enak saat disantap.

"Jadi seperti itu gaes ya, cara menghilangkan getah pada sukun dan juga mengeluarkan rasa manis pada sukun," jelasnya.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Arif Cennerus pada Jumat (23/12), pastikan kamu memilih sukun yang sudah matang. Jika sukun masih sangat mentah, rasanya jadi hambar, atau bahkan pahit, dan teksturnya masih sangat keras. Setelah itu, sukun pun bisa dikupas sampai bersih.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Potong sukun sesuai selera dan kebutuhan biar muat dimasukkan panci, lalu sisihkan sebentar. Sementara itu, siapkan panci kukus, isi air, dan panaskan sampai mendidih. Menurutnya, sukun harus dimasukkan ke panci kukusan saat air di dalamnya sudah benar-benar mendidih, agar getahnya luruh dan rasanya jadi semakin manis.

"Kukusan kalau kalian mengukus tuh usahakan posisinya sudah panas dulu, pasti hasilnya lebih maksimal dan rasanya jauh lebih keluar," jelas Arif.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Tutup panci selama proses mengukus, ya. Sukun bisa direbus sebentar saja selama sekitar 15 menit agar tidak overcooked (terlalu matang). Setelah 15 menit, sukun bisa diangkat, dan dikonsumsi maupun diolah lagi.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Nah, sekarang sudah tahu kan cara mengolah sukun agar tak lagi bergetah dan rasanya makin manis. Video ini pun menuai atensi warganet.

"Terimakasih bang .. Sangat membantu sekali bang," kata YouTube/Aritra van baskomz.

"Dibuat getuk tapi awet / tahan lama agar tak cepat basi gmn?" tanya YouTube/Islam Kaafah.

"Mantap terimakasih,saya akan coba," cetus YouTube/Heri Yani882.

"Mksh dik cara menghilangkan getah pd sukun sukses selalu ," pungkas YouTube/Hasnah Unding.

"Kadang kok ada pahitnya kenapa ya," ujar YouTube/nisa qurrotaayun.

(brl/lut)